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Dopo esserti goduto il Le Cornici di Sergio Colussa, vai in questo ristorante che non si trova lontano. La cucina italiana è ciò che potrai provare al ristorante Trattoria Alla Vedova. Vieni qui quando hai fame di ineguagliabili brodo, gnocchi e carne di pollo. Prova questo posto per assaggiare dei curatissimi semifreddo, strudel e gelato. Ottimi cordiale, vino della casa o merlot sono tra le cose migliori che puoi degustare qui. Una selezione di fantastici caffè o limonata è proposta ai visitatori.
Il simpatico personale ti accoglie sempre al meglio in questo locale, in qualsiasi momento dell'anno. Rimarrai sicuramente contento del veloce servizio. I prezzi vengono ritenuti equi qui. Anche il camino è spettacolare. Questo ristoranteè una selezione Michelin ed è stato premiato con 1 forchetta nera: secondo l'opinione degli esperti questo significa che Trattoria Alla Vedova mantiene un'atmosfera piuttosto calorosa.
Il migliore in città
Questo premio si basa sull'analisi di molteplici fattori, tra cui recensioni, valutazioni e tendenze di coinvolgimento degli utenti su Restaurant Guru.Risotto
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Recensioni dei visitatori su Trattoria Alla Vedova
/ 416
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Italiana, Opzioni vegetariane
€€€€
Fascia prezzo a persona €55
© OpenStreetMap
contributions
Indirizzo
Via Tavagnacco, 9, Udine, Friuli-Venezia Giulia, Italia
Servizi e caratteristiche
Posti a sedere all'aperto
Cibo da asporto
Prenotazione
Carte di credito accettate
Accessibile in sedia a rotelle
Parcheggio
Sito web
Instagram
@trattoriaallavedova
L’overbooking in ristorante è altrettanto fastidioso e non è MAI comprensibile.
Dopo forse trent’anni ritorno “Alla Vedova”. Riconosco che, pur non essendo superstizioso, offrire un pranzo a mia moglie “Alla Vedova” non mi mette affatto a mio agio. Però con i suoi duecento anni di storia e una costante presenza sulla guida Michelin non posso certo farmi condizionare dal nome.
Prenoto, indicando con precisione l’orario di arrivo.
L’immobile è in ristrutturazione, ma l’accesso è comunque agevole e non richiede eccessivi slalom tra ponteggi e impalcature.
Qualche precauzione in più deve invece essere adottata all’interno per evitare collisioni con stoviglie, portate e camerieri decisamente troppo impegnati per accorgersi del cliente in attesa all’ingresso.
Finalmente qualcuno si accorge dei nuovi arrivati. Però … la prenotazione non c’è.
Quasi come novella archeologa alla ricerca dell’arca perduta, la titolare, con la massima cortesia, ma non senza un evidente imbarazzo, analizza l’agenda, ne interpreta le scritturazioni non sempre di facile decifrazione, indaga su chi abbia ricevuto la telefonata … e la prenotazione finalmente appare. Su un foglietto colorato che non è stato trascritto in agenda!
Peccato però che, trovata la prenotazione, il ristorante sia al completo e il posto non ci sia.
Ma qualcuno è già arrivato al secondo: pochi minuti e il posto sarà senz’altro disponibile.
Vengo fatto sedere nella zona bar, separata dalla zona pranzo e priva di riscaldamento, e mi viene offerto l’aperitivo con il classico grissino con prosciutto. Oggettivamente la situazione non è piacevolissima.
Sulla parete di fronte c’è il trofeo di un cervo, o forse di un daino, con addobbi natalizi e lanterne appese al palco, che con il suo sguardo triste sembra dirmi “A me è andata male, ma neanche a te sta andando troppo bene …”.
Passa circa mezz’ora. L’imbarazzo delle titolari è palpabile. Sinceramente mi dispiace. Me ne andrei, ma lo trovo irrispettoso per il lavoro altrui, che ritengo debba comunque sempre essere rispettato.
Chiedo se c’è la possibilità di avere una stufetta, che mi viene cortesemente fornita, ottenendo il risultato che il grissino con il prosciutto, tutt’altro che disprezzabile ad onor del vero, viene aromatizzato dal bouquet del combustibile della stufa catalitica.
Dopo cinquanta minuti dall’arrivo, e non senza ulteriori aggiustamenti all’assetto della sala, il posto viene trovato.
Cucina. Che dire. Né il mio umore, né lo spirito sono certamente dei migliori. Indubbiamente da un ristorante/trattoria da sempre presente sulla guida Michelin mi sarei aspettato di più.
La polenta morbida con funghi e scaglie di grana è depennata dal menù e sostituita con un piatto assolutamente accettabile, ma che non è quello indicato sul menù.
La Rosa di Gorizia con pere, montasio e balsamico è buona. Però non è Rosa di Gorizia, ma è Rosa dell’Isonzo, che probabilmente non può essere presentata come tale perché finché il Consorzio non la valorizzerà adeguatamente nessuno la conosce.
Il cabernet sauvignon al calice (il codice della strada lo impone!) ha la sua validità, ma non si può dichiarare “Le apro una bottiglia”, apertura per altro gradita, ma non richiesta, e poi mandare un cameriere che, se non proprio con un fondo di bottiglia, serve il calice quanto meno con l’ultimo quarto della bottiglia.
Buoni, ma non certamente da guida Michelin, i tortelloni ripieni di ricotta e carciofi. Sicuramente da rivedere l’interazione tra i sapori negli gnocchi di zucca con ricotta affumicata.
Gustosa e ben preparata la tartare di manzo e indubbiamente interessante la salsa all’erbetta rossa e kren. Anche se servita in una ciotolina talmente piccola da dare veramente l’impressione che si trattasse di un avanzo della salsa. In fin dei conti non è tartufo: se erbetta rossa e kren si avanzano e vengono buttati non è un dramma.
Buono anche il musetto e brovada. Ma buono come lo si potrebbe trovare in un qualsiasi agriturismo, non con le aspettative di un ristorante citato dalla guida Michelin.
Forse per la prima volta ho veramente dubitato dell’oggettività degli ispettori Michelin.
Ottimo, veramente ottimo, il tiramisù della casa e buono anche il budino di uva fragola con frollini, anche questi probabilmente finiti perché ce n’erano giusto due, e proprio frollini ini ini…
Termino il pranzo non più sotto lo sguardo del cervo, ma di quello di Cecco Beppe, o se vogliamo dare al locale quell’austerità che parrebbe meritare, di Francesco Giuseppe I d’Asburgo-Lorena, imperatore d’Austria, che dalla riproduzione di una foto dell’inizio del novecento mi guarda severo dalla parete di fronte.
E anche lui pare ricordarmi la necessità di saper apprezzare ciò che si ha, tanto o poco che sia.
Ho pranzato il 21 gennaio, nel centesimo anniversario della morte di Lenin. E a lui le cose non sono andate proprio bene bene.
E anche Cecco Beppe, il Kaiser il cui nome è ancora riportato nell’antica insegna fuori dal locale, alla fin fine è stato un perdente.
Io ho, sì, aspettato quasi un’ora, ma tutto sommato ho la pancia piena.
Marco Marmiere - San Daniele del Friuli