Antipasto
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Trota marinata agli agrumi con insalata di mele e salsa al rafano
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Burrata su insalata di puntarelle, pompelmo, melograno e acciughe
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Zuppetta di patate e porcini con crostini al timo
Piatto
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Formaggino di montagna arrostito con radicchio marinato al vino rosso
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Galletto arrostito profumato al miele e zenzero su caponata
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Brasato di manzo al Lagrein con polenta e cavolo rosso
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Dessert
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Tortino di nocciole su salsa alla vaniglia
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Crem brule alla liquirizio
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Linser torte con gelato
