Antipasto
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Antipasto di salumi nostrani da animali allevati in montagna allo stato semi brado, con funghi in olio9
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Carpaccio di manzo marinato con scaglie di formaggio di malga e salsa all'aceto balsamico9
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Polenta con formaggio alla piastra e luganega ai ferri9
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Polenta con formaggio alla piastra e uova nostrane al burro di malga12
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Grigliatina di carne12
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Polenta arrostita con salamella e salame di cinghiale con formaggio alla piastra15
Piatto
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Casoncelli alle patate blu9
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Risotto ai mirtilli9
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Gnocchetti alpini allo speck7
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Dessert
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Cheesecache alle fragoline4
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Torta ai frutti di bosco4
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Gelato artigianale alle castagne con panna montata e meringhe5
