Antipasto
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Carne cruda di fassone piemontese
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Vitello tonnato
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Flan di topinambur in salsa di acciughe
Piatto
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Agnolotti artigianali al burro di alpeggio e rosmarino
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Tagliolini integrali con burrata e pomodoro fresco
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Lumache in guazzetto con polenta
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Dessert
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Il segreto della dama
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Bavarese ai frutti di bosco
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Zuppa inglese