Ristorante Vecchio Falconiere Menu

Aperitivo

• Calice di Prosecco

  5€
• Calice Cremant De Loire

  7€
• Calice di Ferrari Perlé

  11€
• Spritz 4 recensioni

  5€
  Aperol o Capari
• Hugo

  5€
• Gin Tonic Tanqueray

  8€
• Gin Tonic Scapegrace

  12€

Antipasti

• Selezione di affettati e formaggi con crostini ripieni caldi (1-6-10)

  € 19
  (x 2)
• Petto D'oca affumicato con verdurine di stagione ( 1 )

  € 13
• La nostra tartare con salsiccette calde e crostini di pane (1-6)

  € 12
• Uovo all'Occhio di Bue Con Tartufo Nero (3)

  € 20
• Acqua

  € 3
• Coperto

  € 3

Primi piatti

• Tortellini mirtilli e pecorino (1-3-6-7)

  € 12
  Ripieni di prosciutto
• Gnocchi alla cadorina (1-3-6)

  € 10
  Ripieni di ricotta affumicata e semi di papavero
• Fusilli freschi al ragù della casa (1-3)

  € 12
• Tagliatelle al pesto, pomodorini e crema di aglio nero (1-3-4-6-7)

  € 12
• Agnolotti (1-3-6-7)

  € 12
  Ripieni di carciofi con gorgonzola e tuorlo d'uovo
• Bigoli con Ragù di Anatra e Crema di Tartufo Nero (1-3)

  € 18
• Risotti di stagione ( 3-6 )

  € 14
  Minimo 2 persone
• Risotto o pasta fresca con Tartufo Nero e Parmigiano ( 6 )

  € 25
  Solo in stagione

Secondi piatti

• La Tagliata del Falconiere

  € 29
  La nostra tagliata di carni
• Wagyu

  € 45/hg
  Minimo 2 hg
• Fiorentina

  da 60€ a 80€/Kg
  (min 8hg)
• T-Bone Special Selection

  da 90€ a 150€/Kg
  (min 1kg)
• Tomahawk

  € 80/kg
  (min. 1kg)
• Entrecote Ocean Beef

  €100/kg
  Min 0,4 kg
• Costicine di Agnello Marinate

  € 26
  Con Vinaigrette alla Menta
• La tartare 332 recensioni

  € 25
  Tartare di manzo con crostini caldi
• Il cavallo

  € 25
• Filetto di manzo al pepe verde (1-5-6-9)

  € 25
• Roastbeef ( 6 )

  € 18
  Di manzo, rucola pomodorini e grana
• Baccalà alla vicentina con polenta (1-6-14)

  € 20
• Stracotto di Black Angus (1)

  € 20
  Black Angus cotto a Bassa Temperatura con il suo Fondo

Contorni

• Patate saltate all'olio di oliva

  5€
• Fagioli all'uccelletto (8-10)

  5€
• Verdure alla griglia

  10€
  (x2)
• Insalata mista

  5€

Il Falconiere

• La nostra Tartare con salsiccette calde e crostini di pane
• Risotto di stagione
• La Tagliata del Falconiere
• Verdure alla griglia
• Acqua e Coperto

  48€ a persona
  Il menu è da intendersi per tutto il tavolo

La Carne

• La nostra tartare con salsiccette calede e crostini di pane
• Costata o Fiorentina 1/1,2 kg
• Patate saltate all'olio di oliva
• Acqua e coperto

  96€ Menu X2 Persone

Il Viaggiatore

• Selezione di affettati e formaggi con crostini ripieni caldi
• Fusilli freschi al ragù della casa
• Stracotto di Black Angus
• Patate saltate all'olio di oliva
• Acqua e coperto

  42€ a persona
  Minimo 2 persone

Dessert

• Tiramisù (1-3-6)

  6€
• Cremoso al Passion Fruit con Meringhe e Frutta (3-6)

  6€
• Panna cotta (3-6)

  5€
• Tenerina al Cioccolato (3-6)

  6€
  Con Composta di Pere, Finocchi e lime
• Crostata con noci e mandorle (1-3-6-7)

  5€
• Frutta fresca

  5€
  Con gelato +1€
• Galani

  7€
  Con Calice di Moscato d'Asti
• Piccola pasticceria secca (1-3-6-7)

  4€
• Gelati gusti assortiti (3-6)

  4€
• Sorbetto

  3€
• Calice di Passito

  9€
• Caffe

  1,5€
• Cappucino

  2,5€

Allergeni