Ristorante Il Vecchio Falconiere Menu

Aperitivo

• Calice di prosecco

  5€
• Calice cremant de loire

  7€
• Calice di ferrari perlé

  11€
• spritz 3 recensioni

  5€
  Aperol o capari
• Hugo

  5€
• Gin tonic tanqueray

  8€
• Gin tonic scapegrace

  12€

Antipasti

• Selezione di affettati e formaggi con crostini ripieni caldi (1-6-10)

  € 19
  (x 2)
• Petto d'oca affumicato con verdurine di stagione ( 1 )

  € 13
• La nostra tartare con salsiccette calde e crostini di pane (1-6)

  € 12
• Uovo all'occhio di bue con tartufo nero (3)

  € 20
• Acqua

  € 3
• Coperto

  € 3

Primi piatti

• Tortellini mirtilli e pecorino (1-3-6-7)

  € 12
  Ripieni di prosciutto
• Gnocchi alla cadorina (1-3-6)

  € 10
  Ripieni di ricotta affumicata e semi di papavero
• Fusilli freschi al ragù della casa (1-3)

  € 12
• Tagliatelle al pesto, pomodorini e crema di aglio nero (1-3-4-6-7)

  € 12
• Agnolotti (1-3-6-7)

  € 12
  Ripieni di carciofi con gorgonzola e tuorlo d'uovo
• Bigoli con ragù di anatra e crema di tartufo nero (1-3)

  € 18
• Risotti di stagione ( 3-6 )

  € 14
  Minimo 2 persone
• Risotto o pasta fresca con tartufo nero e parmigiano ( 6 )

  € 25
  Solo in stagione

Secondi piatti

• La tagliata del falconiere

  € 29
  La nostra tagliata di carni
• Wagyu

  € 45/hg
  Minimo 2 hg
• Fiorentina

  da 60€ a 80€/Kg
  (min 8hg)
• T-bone special selection

  da 90€ a 150€/Kg
  (min 1kg)
• Tomahawk

  € 80/kg
  (min. 1kg)
• Entrecote ocean beef

  €100/kg
  Min 0,4 kg
• Costicine di agnello marinate

  € 26
  Con vinaigrette alla menta
• la tartare 280 recensioni

  € 25
  Tartare di manzo con crostini caldi
• Il cavallo

  € 25
• Filetto di manzo al pepe verde (1-5-6-9)

  € 25
• Roastbeef ( 6 )

  € 18
  Di manzo, rucola pomodorini e grana
• Baccalà alla vicentina con polenta (1-6-14)

  € 20
• Stracotto di black angus (1)

  € 20
  Black angus cotto a bassa temperatura con il suo fondo

Contorni

• Patate saltate all'olio di oliva

  5€
• Fagioli all'uccelletto (8-10)

  5€
• Verdure alla griglia

  10€
  (x2)
• Insalata mista

  5€

Il falconiere

• La nostra tartare con salsiccette calde e crostini di pane
• Risotto di stagione
• La tagliata del falconiere
• Verdure alla griglia
• Acqua e coperto

  48€ a persona
  Il menu è da intendersi per tutto il tavolo

La carne

• La nostra tartare con salsiccette calede e crostini di pane
• Costata o fiorentina 1/1,2 kg
• Patate saltate all'olio di oliva
• Acqua e coperto

  96€ Menu X2 Persone

Il viaggiatore

• Selezione di affettati e formaggi con crostini ripieni caldi
• Fusilli freschi al ragù della casa
• Stracotto di black angus
• Patate saltate all'olio di oliva
• Acqua e coperto

  42€ a persona
  Minimo 2 persone

Dessert

• Tiramisù (1-3-6)

  6€
• Cremoso al passion fruit con meringhe e frutta (3-6)

  6€
• Panna cotta (3-6)

  5€
• Tenerina al cioccolato (3-6)

  6€
  Con composta di pere, finocchi e lime
• Crostata con noci e mandorle (1-3-6-7)

  5€
• Frutta fresca

  5€
  Con gelato +1€
• Galani

  7€
  Con calice di moscato d'asti
• Piccola pasticceria secca (1-3-6-7)

  4€
• Gelati gusti assortiti (3-6)

  4€
• Sorbetto

  3€
• Calice di passito

  9€
• Caffe

  1,5€
• Cappucino

  2,5€

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