Carbonada con polenta
€14

Manzo sfumato nel vino rosso (petit rouge) con cipolle, servito con polenta calda.
Salsiccia in umido e patate alla valdostana
€12

Salsiccia locale cucinata con pomodoro e erbe montane.

Antipasti (per stuzzicare)

Tagliere del viandante
€8

Selezione di mocetta locale, lardo alle erbe e pane nero di segale.
Crostoni alla valdostana
€7

Pane di segale tostato con fontina DOP fusa e prosciutto cotto alla brace.

Primi piatti (la nostra forza)

Polenta concìa
€10

Polenta bramata arricchita con abbondante fontina e burro nocciola d'alpeggio.
Seupa à la vapelenentse
€11

La regina della tradizione: strati di pane bianco raffermo, fontina, brodo di carne e verza.
Zuppa di cogne
€11

Riso, latte, fontina e pane fritto (un comfort food d'altri tempi).

Dolci della casa

Tegole valdostane con crema di cogne
€5

I classici biscotti alla nocciola accompagnati da una densa crema al cioccolato e panna.

Menu di Ristorante "Al Caminetto"

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