Rifugio Genziana Menu

Menu inverno 2025/2026

• Funghi trifolati

  €14.00
• Crostoni di polenta

  €12.00
  Con pomodori confit e formaggio fresco
• Scamorza cuor di zola

  €10.00
  Con insalatina di pomodori e crostini alle erbe
• Patate al cartoccio

  €10.00
  Con insalatina di verdure fresche e scaglie di formaggio
• Cipolle intere cotte al forno e gratinate

  €10.00
  Con formaggio e pangrattato

• Grantagliere del genziana
  Prosciutto di parma dop, salame crespone, coppa piacentina, pancetta arrotolata, toma dolce, toma stagionata, toma al fieno e formaggio “matto”
• Tagliere di salumi

  €16.00
  Prosciutto di parma dop, salame crespone, coppa piacentina, pancetta arrotolata
• Tagliere di formaggi locali

  €15.00
  Toma dolce, toma stagionata, toma al fieno e formaggio “matto”
• Tagliere vegetariano

  €10.00
  Polenta con lenticchie in umido, verdure miste di stagione al vapore e formaggi

• Tagliatelle al ragù di cervo

  €16.00
• “tajarin” (tagliolini di pasta all’uovo) al ragù d’oca

  €15.00
• Ravioli del plin al sugo d’arrosto

  €14.00
• Risotto mantecato al taleggio e funghi porcini essicati

  €14.00
• Zuppa di cereali e legumi con crostoni di pane e lardo

  €10.00

• Polenta e funghi trifolati

  €14.00
• Polenta e zola

  €14.00
• Polenta pasticciata con ragù di manzo e formaggio

  €12.00
• Polenta e toma fusa

  €10.00

• Brasato di manzo al vino rosso con polenta

  €22.00
• Misto di bolliti

  €22.00
  Con bagnetto rosso, bagnetto verde e verdure
• Tagliata di manzo con verdure e patate

  €20.00
• Maxi cotoletta rustica con patate

  €20.00
• Cotechino servito con soffice di patate e lenticchie

  €20.00

• Pere, gorgonzola e biscotti

  €12.00
• Tiramisù del genziana

  €9.00
• Mousse al cioccolato “home made”

  €9.00
  Con amarene sciroppate
• Pere cotte nello sciroppo al vino rosso

  €9.00
  Con gelato alla vaniglia
• Torta di mele con crumble

  €8.00

• Caffè espresso

  €2.00
• Caffè decaffeinato

  €3.00
• Caffè d’orzo

  €3.00
• Caffè al ginseng

  €3.00
• Caffè americano

  €5.00
• cappuccino 1 recensione

  €3.00
• Cioccolata calda

  €4.00
• Aggiunta panna

  €1.00
• Te caldo

  €3.00
• Grappa e amaro

  €4.00

• Roero docg arneis
  Vignana
• Barbera d’asti docg
  Vignana

• Valdobbiadene prosecco superiore docg crede

  €38.00
  Bisol
• Valdobbiadene superiore di cartizze docg

  €48.00
  Bisol
• Blanc de blancs trento doc maximum

  €60.00
  Ferrari
• Blanc de blancs trento doc maximum

  €110.00
  Ferrari formato magnum

• Colline novaresi doc bianco costa dell’imperatore

  €24.00
  Cantine guidetti
• Langhe doc arneis

  €26.00
  Prunotto
• Vigneti delle dolomiti igt pietragrande

  €26.00
  Tenute lunelli
• Bolgheri doc vermentino

  €38.00
  Antinori

• Colline novaresi doc vespolina l’eremita

  €24
  Cantine guidetti
• Colline novaresi doc nebbiolo la luna nera

  €26
  Cantine guidetti
• Colline novaresi doc nebbiolo agamium

  €40
  Antichi vigneti di cantalupo
• Dolcetto d’alba doc

  €30
  Prunotto
• Monferrato doc mompertone

  €35
  Prunotto
• Langhe doc nebbiolo occhetti

  €42
  Prunotto
• Montefalco sagrantino docg carapace

  €45
  Tenute lunelli

• Pale lager

  0,33 L €5
• Pilsner

  0,33 L €5
• Weiss bier

  0,50 L €7

• Acqua minerale

  1 L €3.00
• Bibita in lattina

  0.33 L €3.00
  Coca-cola, coca-cola zero, fanta, sprite, lemonsoda, tonica
• Tè freddo in lattina

  0.33 L €3.00
  Limone, pesca

• Crodino

  €7
• Gingerino

  €7
• Campari soda

  €7
• Aperol spritz

  €8
• Campari spritz

  €8