Per cominciare
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La polenta di “storo” al tegamino con zola e funghi porcini€14
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Il tris di tartare di manzo€16Olio e sale; burrata e pistacchi; cipolla caramellata
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L’assiette di formaggi dell’osteria con le nostre confetture€16
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I cuori di carciofi in vinaigrette con scaglie di grana padano€12
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L’insalata di puntarelle con acciughe e isola di burrata€12
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I gamberoni lardellati su crema di ceci al rosmarino in terracotta€15
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La polenta di “storo” al tegamino con salsiccia e taleggio€14
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I fiori di zucca fritti ripieni di mozzarella e speck€11
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I mondeghili accompagnati da crema allo zafferano€11
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La degustazione di salumi accompagnata da gnocco fritto€14
Le paste
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Gli schiaffoni rigati di gragnano al ragù di ossobuco con pistilli di zafferano€14
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Le pappardelle al ragù bianco con funghi porcini€14
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Gli spaghetti alla chitarra tricolore con pomodorino ciliegino, basilico, burratina e granella di pistacchi€13
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I paccheri di gragnano con salsiccia di “bra”, pesto di pistacchi e stracciatella di burrata€14
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Gli gnocchetti di patate al salmone fumè€13
Visualizza i menu dei ristoranti della zona
I piatti unici della tradizione
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Il risotto alla milanese con ossobuco di vitello in gremolada€27
I contorni
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Radicchio scottato€6
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Verdure grigliate€6
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Patatine fritte€5
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Insalata mista€5
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Insalata finocchi e arancia€6
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Polenta di “storo” al tegamino€6
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Patate al forno€5
I piattini dell’osteria
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Il cotechino su letto di polenta morbida di “storo”€6
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I nervetti con crema di fagioli, cipolla, prezzemolo e aceto€6
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I sottoli dell’osteria€7Carciofo, peperone papecchia ripieno al tonno, lampascioni e pomodori secchi
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Le bruschette alle erbe con la nostra giardiniera in insalata russa€6
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Il pan bruscato con tartare di salsiccia di “bra” e fonduta di brie€7
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La polentina di “storo” con baccalà mantecato e cipolla caramellata€6
I secondi dalla cucina
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La tagliata di tonno rosso in crosta di pistacchi con radicchio scottato al miele€22
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L’ossobuco di vitello in gremolada con polentina di “storo”€22
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Il filetto di “black angus uruguay” con fonduta di zola e cipolla caramellata€25
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Il filetto di “black angus uruguay” al vino porto con corona di bacon croccante€25
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La costoletta orecchia d’elefante (500gr) con sale maldon€23
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I tentacoli di polpo** su crostone di polenta al forno, friarielli e pomodori secchi€20
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La costoletta di vitello (350gr) alla vecchia maniera€28
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La tagliata di “black angus uruguay” ai tre pepi: verde,nero e rosa€22
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Il brasato di manzo al “chianti” con polentina di “storo”€20
I secondi dalla griglia
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Il filetto di “black angus uruguay” alla griglia€23
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La fiorentina min. 1kg (all’etto)€7.5Scottona bavarese dryage 30 giorni
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La tagliata di “black angus uruguay” con aghi di rosmarino€20
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La costata di manzo 500gr€28Scottona bavarese dryage 30 giorni
I risotti
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Il risotto carnaroli alla milanese con midollo€13
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Il risotto carnaroli mantecato ai mirtilli e roquefort€13
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Il risotto carnaroli alla riduzione di ortica con dadolata di polpo**croccante e gocce di burrata€15
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Il risotto carnaroli “inverno” con castagne, lardo e miele€14
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Il risotto carnaroli alla crema di zucca e petali di speck mantecato al taleggio€14
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Il risotto carnaroli alla milanese con salsiccia di bra a crudo e pistilli di zafferano€16
