La nostra cucina
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Arista di maiale alle erbe con polentina morbida e misto di funghi -
Carpaccio di zucca con formaggio asìn - sformatino di zucca con noci e crema di aceto balsamico - purea di zucca con gamberi croccanti -
Gnocchi di zucca con ricotta fumè e semi di papavero -
Pappardelle con porcini -
Riso venere con zucca e trota salmonata di san daniele -
Tortino di funghi e robiola - crostata di rape rosse con porcini e parmigiano - culatello di sauris con porcini tiepidi -
Zuppa di funghi con speck croccante
Menu stagionale
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Antipasto al gnotul
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Prosciutto crudo di san daniele e formaggio asín
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Pitina della val tramontina su crostoni di mais
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Soppressa friulana con polentina morbida e montasio friabile
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Tartara di trota di san daniele con radicchio di treviso
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Risotto dello chef
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Gnocchi della casa
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Cjarsons alla carnica
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Garganelli con formadi frant e noci
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Pappardelle ai porcini
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Blecs al ragù di cinghiale
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Tagliolini con trota salmonata (regina di san daniele)
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Tris del giorno (min. 2 persone)
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Bocconcini di petto di pollo con radicchio di treviso
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Tagliata di petto d'anatra con porcini
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Tagliata di roastbeef con rucola e grana
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Filetto di manzo al pepe verde
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Frico con patate e cipolla
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Filetto di trota salmonata (regina di san daniele) con porcini
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Misto di verdura cruda
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Patate fritte o al forno
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Radicchio tardivo saltato in padella
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Scorzanera al burro
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Fagioli neri della stiria in insalata
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Montasio fresco con polenta
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Montasio stagionato con polenta
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Formaggio asín con polenta
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Formadi frant con polenta
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Dolci della casa
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Vini: sfuso della casaFriulano, cabernet, merlot, lt 0,25
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Vini: sfuso della casaFriulano, cabernet, merlot, lt 0,50
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Vini: sfuso della casaFriulano, cabernet, merlot, lt 0,75
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Coperto (acqua inclusa)
