Antipasti
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Caponatina siciliana con verdure fresche di stagione, pinoli ed uvette15 €
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Insalata di carciofi scottati in agrodolce e parmigiano reggiano15 €
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Tartare di manzo fassona piemontese con acciughe, capperi e cetriolini17 €
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Prosciutto crudo tanara di langhirano19 €36 mesi, di suino allevato al pascolo, accompagnato da pizza scrocchiarella con pomodorini al forno e burrata a km zero
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La tradizionale pappa toscana al pomodoro con guazzetto di calamaretti spillo18 €
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Calamaro ripieno alla griglia con crema di piselli e crumble al lime18 €
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Carpaccio di tonno rosso con datterini gialli al forno e rucola, ricciola con salsa jalapeño e chips di topinambur20 €
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Tempura di fiori di zucca ripieni di baccalà mantecato20 €
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Bruschette di mare con gambero rosso di mazara e guacamole, acciughe del cantabrico con burrata, salmone selvaggio d’alaska marinato e scarola strozzata20 €
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Ceviche de pescado fresco, come in perù20 €
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Tartare di tonno rosso e guacamole piccantina20 €
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Tartare di salmone selvaggio d’alaska con carciofi in agrodolce e salsa wasabi22 €
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Catalana di gamberi reali marinati al pompelmo rosa22 €
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Insalata di mare. con gazpacho di pomodori datterini rossi, leggermente piccante24 €
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Carpaccio di pesci pescati al profumo di agrumi, capperi fritti e peperone crusco26 €
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6 ostriche special nº 2 marennes-oléron28 €
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Crudo royale38 €Carpaccio di tonno rosso, di ricciola e di salmone selvaggio d’alaska, gambero rosso di mazara, scampo reale, ostriche special nº 2 marennes-oléron
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Scampo reale e gambero rosso di mazaracad. 6 €
Primi
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Mezzi paccheri al doppio pomodoro, basilico e parmigiano reggiano 36 mesi di gennari16 €
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Rigatoni con cacio romano, pepe indiano e guanciale croccante16 €
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Tagliolini neri con tartare di scampi, asparagi, zenzero e pepe di sichuan22 €
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Spaghettini verrigni con calamaretti spillo e bottarga di cabras22 €
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Orecchiette fresche ai frutti di mare (gamberi, calamari 14 recensioni , cozze e vongole) leggermente piccantino23 €
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Risotto allo zafferano e lime, crudo di gamberi rossi di mazara23 €
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Linguine con scampi al profumo di limone27 €
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Secondi
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La tenera tagliata di manzo black angus u.s.a. alla griglia, carciofi grigliati e parmigiano reggiano 36 mesi27 €
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Costoletta di vitello alla milanese cotta in padella nel burro chiarificato e patatine chips30 €
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Pesce spada alla griglia con salmoriglio e caponata di verdure alla siciliana26 €
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Polpo alla griglia con patate schiacciate, prezzemolo e bietoline ripassate27 €
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Fritto misto di calamari cacciaroli, gamberi reali, pepite di baccalà e alici fresche con maionese al wasabi27 €
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Filetto di baccalà, cotto a bassa temperatura, con purè di zucca mantovana al forno e friggitelli arrosto27 €
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Salmone selvaggio d’alaska (pescato all’amo) grigliato, scarola strozzata alla napoletana saltata in padella con capperi, pinoli, olive ed acciughe27 €
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Sauté di scamponi e gamberoni al pomodoro confit e basilico servito con pan tostato all’aglio rosa28 €
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Branzino alla griglia con carciofi gratinati e salsa al basilico30 €
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Tataki di tonno rosso mediterraneo con pak choi marinato e salsa di soia30 €
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Grigliata mista di tonno rosso, pesce spada, scampo e gambero reale, calamari cacciaroli, servita con verdure di stagione alla griglia35 €
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Pesce pescato cotto al sale, oppure alla griglia, oppure steccato al rosmarinohg / 9 €
Contorni
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Chips di patate7 €
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Pomodorini cunzati con olive taggiasche, capperi di pantelleria e basilico9 €
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Scarola strozzata alla napoletana saltata in padella con capperi, pinoli, olive ed acciughe del cantabrico9 €
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Verdure fresche di stagione alla griglia9 €
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Carciofi grigliati con pomodorini confit, basilico e salmoriglio12 €
La nostra pasticceria
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Leggero zabaione freddo al moscato di pantelleria con le nostre lingue di gatto9 €
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Il tiramisù ‘al fresco’9 €Con mascarpone della latteria carena di lodi
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Gelato artigianale al pistacchio tostato, crumble di pistacchio e lingue di gatto10 €
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Vassoietto di 5 cannoncini alla crema pasticcera10 €
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Il grosso profitterole ripieno di gelato vaniglia, crema pasticcera, colata di cioccolato fondente e mandorle tostate12 €
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Cuor di lampone al cioccolato fondente (70%) e coulis ai lamponi12 €
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Tagliata di frutta fresca con sorbetto al mango12 €
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Sorbetto ai frutti della passione / al mango / al limone8 €
Dal banco bar
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Acqua oligominerale naturale/gasata san bernardo, 75 cl3 €
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Bibite6 €Coca-cola, coca-cola zero, lemon soda, fanta tonica
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Birra ichnusa non filtrata6 €
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Birra messina cristalli di sale6 €
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Vini al calice8 € / 10 € / 12 €
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Caffè espresso musetti3 €
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Cappuccino espresso/decaffeinato4 €
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Caffè decaffeinato musetti3 €
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Caffè d’orzo musetti3 €
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Ginseng piccolo3 €
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Ginseng grande4 €
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Caffè marocchino4 €
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Affogato al caffè8 €
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Infusi biologici wildenherbals4 €
