La gridele
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La fiorentine€68Fiorentina di scottona 1,3 kg, con le patate.
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La tajade€21Tagliata di controfiletto black angus 300 gr alla brace, con le patate.
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Il filèt€25Filetto di scottona 250 gr alla brace, con le patate.
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Er abbacchio de aldisio€23Costolette d’agnello alla brace. Con salsa alla provençale.
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Conosco i miei polli€15Sovracoscie di pollo lardellate al guanciale e grigliate, con patate.
Prins
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Locanda conturini€11.5Ravioloni al ripieno di pastorut & ramandolo DOCG.
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I cjarsons€11.5I tortelloni carnici, come da tradizione. Ai quattro ripieni stagionali
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La busare€14.5Tagliolini freschi alla busara di scampi.
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La golose 2.0€11.5Tagliolini freschi al dan daniele “bagatto” in salsa bianca
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Lo scacevampirs€11.5La zuppa di aglio, quella vera. Servita nel pane.
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La golose per tutti€11.5Fusilloni al ragù di manzo black angus alla bolognese.
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Tairs
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Čuč & san denêl€13.5Prosciutto crudo san daniele 24 mesi & formaggio latteria cedarchis
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Il taîr di aldisio S€15Selezione di salumi e formaggi locali. Per 2 persone.
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Il taîr di aldisio L€28Selezione di salumi e formaggi locali. Per 4/6 persone.
Stuzighets
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Val arzìn€10.5Formaggio salato, patata al forno & tarassaco di montagna.
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Toç in braide 2.0€10.5L'intingolo di polenta e fonduta di formaggi di malga, con la sua morchia, porcini & tartufo nero.
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Viva la pappa€10.5La pappa al pomodoro, con pane raffermo, pomodoro & basilico, aglio, olio evo & burrata di bufala.
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Toç in braide€10.5L'intingolo di polenta e fonduta di formaggi di malga, con la sua morchia e il salame.
Seconts
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Il salvadi€13.5Stracotto di camoscio con polenta.
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Il batût€13.5Tartare al coltello di manzo fassona prima scelta.
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Il frico€13.5Il frico di patate friabile con polenta & contorno di stagione
