Menù a la carte
Antipasti
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Carpaccio di manzo marinato su misticanza e salsa yogurt con giardiniera€15
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Coppa nostrana affinata al recioto della valpolicella con veline di pecorino e gocce di peperoncino giallo€15
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Degustazione di lago come da mercato€16
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Baccalà mantecato alla veronese al profumo di mentuccia con chips di patata€16
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Tataki di tonnetto, cubetti di avocado, salsa teriyaki e maionese al lime€17
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Insalata di seppia con finocchio crudo, polpa di arancia e crema di piselli alla menta€17
Primi piatti
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Penne rigate con san marzano e basilico€12
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Tagliatelle ai 30 rossi con ragù della nonna€16
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Tortellini di valeggio al burro fuso, salvia e grana padano€15
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Gnocchi di patate con fonduta di caciotta e tartufo nero del baldo€16
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Bauletto ripieno di ricotta di pecora e pistacchio di bronte con sugo di baccalà e olive taggiasche e patate€16
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Bigoli trafilati al bronzo con le sarde di lago€16
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Linguine ruride ai profumi di sicilia€20
Secondi piatti
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Cotoletta di pollo alla milanese con patatine fritte€15
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Filettino di maialino agli agrumi e pepe rosa€18
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Tagliata di controfiletto di manzo in leggera affumicatura di ciliegio€19
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Guancia di manzo brasata al valpolicella con polenta€16
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Filetto di trota salmonata al forno€16
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Salmone selvaggio cotto al vapore di the nero con alga wakame e verdure€20
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Frittura di lago con verdure julienne in pastella€20
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Frittura di mare con verdure pastellate€23
Contorni/Verdure
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Patate fritte / al forno / ventaglio€5
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Verdure alla griglia€5
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Caponatina di verdure€5
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Verdure cotte€5
Dessert
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Carta dei dessert€5.00
