Secondi piatti di carne
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Fletto di manzo alla griglia€17.5Salmoriglio : (otio evo, sale, pepe nero) prezzemolo
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Palermitana di vitello€11(mottica: pan carrè, grana padano, olio evo, sale, pepe nero, aglio, prezzemolo)
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Filetto di maialino al marsala e mandorla a scaglie tostata€14.5Farina 00,margarina, salsa di marsala vergine doc, mandorta tostata
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Entrecotte alla griglia€11Salmorigtio: (ollo evo, sale, pepe nero) prezzemolo
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Involtini alla rusticana dello chef franco€13Panatura con mollica, interno di prosciutto cotto e mozzaretta, salsa di pomodoro in superficie, polvere di grana padano, burro fuso e salvia. (mottica: pan carrè, grana padano, otio evo, sale, pepe nero, aglio, prezzemolo.) (salsa di pomodoro: pomodoro petato, fondo di cipolla, sale, pepe nero.)
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Filetto di manzo (al gorgonzola o pepe verde)€19Farina 00, margarina, panna, brandy
À la carte
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Calzone€7Pomodoro fuori, mozzarella, prosciutto cotto
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Americana€7.5Pomodoro mozzarella, patatine fritte, wurstel
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Diavola€8Pomodoro, mozzarella, salame piccante, peperoncino, origano
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Siciliana€7Pomodoro, mozzarella, capperi, acciughe, olive
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Carrettiera€7Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, acciughe, peperoncino, origano
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Quattro formaggi€8Mozzarella, emmental, scaglie di grana, gorgonzola
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Fagiano€9Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi champignon, cipolla, salame, olive, origano
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Rucola€7.5Pomodoro, mozzarella, rucola, scaglie di grana
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Alla romana€6Pomodoro, mozzarella, acciughe, origano
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Quattro formaggi€8Mozzarella, emmental, scaglie di grana, gorgonzola
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Vegetariana€8.5Pomodoro, mozzarella, peperoni grigliati, zucchine grigliate, melanzane grigliate, origano
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Parma€9.5Pomodorini, mozzarella, prosciutto crudo, scaglie di grana
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Al salmone€9.5Pomodoro, mozzarella, baffi di salmone affumicato, basilico
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Al gorgonzola€7Pomodoro mozzarella. Goraonzola, grigano
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Quattro stagioni€8Pomodoro, mozzarella, funghi champignon, prosciutto cotto, piselli *, olive, origano
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Norma€8Pomodoro, mozzarella, ricotta infornata, melanzane fritte, basilico
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Margherita€5.5Pomodoro, mozzarella, origano
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Regina€7.5Pomodorini, mozzarella di bufala (**), capperi, olive, origano
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Capricciosa€7Pomodoro, mozzarella, funghi champignon, prosciutto cotto, uova, origano
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Al crudo€7.5Pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo
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Al tonno€7.5Pomodoro, mozzarella, tonno, cipolla, origano
Secondi piatti di pesce
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Filetto di spigola con gamberone gratinato dai sapori agrumati€17Panati in crosta di pancarrè agli agrumi su pesto di prezzemolo. (mollica: pancarrè, sale, pepe nero agtio,grana padano,uva passa, pinoli, scorze di agrumi
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Zuppa di cozze alla marinara€12Pomodorino ciliegino, pepe nero, vino bianco, prezzemolo
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Involtini di pesce spada di franco€16.5Panati con mollica condita, spicchi di pomodoro in superficie: salsa di pomodoro, prezzemoto, grana padano in polvere, otio evo a crudo. (mollica: pancarrè, sale, pepe nero aglio, grana padano, uva passa, pinoli)
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Trancio di pesce spada alla griglia€17Salmoriglio, prezzemolo. (salmoriglio: otlo evo,sale, pepe nero)
Antipasti
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Pepata di cozze€12Condimento: otio evo aglio, vino bianco, peperoncino, prezzemoto
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Tagliere rustico€14Salumi, formaggi, duetto di bruschette, sott'otii, olive
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Bruschetta di pomodoro (3 fette di pane)€2.5Condimento: pomodoro, olio evo, cipolla, origano, pepe nero, peperoncino
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Insalata di mare€15.5Polipo, cozze, vongole e gambero bianco. Condimento: otio evo.sale, pepe nero, olio atl'aglio, prezzemolo
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Cocktail di gamberi€11Gambero bianco in salsa aurora su un tetto di lattughino fresco. Condimento satsa:maionese, ketchup, tabasco, salsa worcester(agrodolce)
Primi piatti
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Busiate trapanesi alla siciliana€16Pasta di semota di grano duro, pomodorino ciliegino, pesce spada, melanzane fritte, capperi, finocchietto setvatico, mollica atturrata, cipotta, scagtie di mandorta tostata, pepe nero, olio evo
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Risotto alla marinara€18Riso parbeited, pomodorino citiegino, cozze, vangote, gambero bianco, catamaro, vino bianco, pepe nero, prezzemoto, aglio, olio evo
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Busiate trapanesi alla franco€14Pasta di grano duro, crema di zucca, guanciale croccante, ricotta satata, aglio, salvia, olio evo
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Spaghetti alle vongole€18Pasta di semota di grano duro, pomodorino ciliegino, vongole, vino bianco, pepe nero, prezzemoto, agtio, otio evo
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Maccheroni di pasta fresca alla norma€12Pasta di grano tenero e duro, salsa di pomodoro, pomodorino ciliegino, melanzane fritte (satsa di pomodoro: pomodort petati, sale, pepe nero, cipolta, olio evo)
Dessert
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Dolce della casa€4
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Dolce del giorno€4
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Cannolo siciliano€4
