Al Dazio - CHIUSO Menu

Menu' dazio

• Le tremisse

  €5
  Le nostre patate fritte a coppo
• Le tremisse al tartufo

  €6
  Le nostre patate fritte a coppo con olio al tartufo.
• Polpette di melanzana

  €6
  Melanzane, pangrattato, parmigiano reggiano, uova, spezie (8pz.)
• Jalapenos panati

  €6
  Peperoncini jalapeno, cheddar cheese, farina, pangrattato. (6pz.)
• Crocchette spinaci e mozzarella

  €6
  Spinaci, mozzarella, uovo, pangrattato. (8pz.)
• Panzerotti alla pizzaiola

  €6
  Farina per salati, lievito, salsa di pomodoro, mozzarella. (8pz.)
• Olive ascolane

  €6
  Olive all’ascolana panatura croccante (10pz.)
• Habanero cheese nuggets

  €6
  Peperoni, peperone habanero piccante e formaggio. (8pz.)
• Misto fritto

  €12
  10 pezzi tra i nostri fritti con una porzione di patate fritte a coppo.

• Bloc de foie gras de canard / oie

  €22
  Fegato grasso d’anatra o d’oca al naturale 65 gr. servito con fettine di pan brioche tostato con burro salato
• Filetes de anchoa

  €12
  Filetti di acciuga del mar cantabrico serviti con crostini di pane tostato e riccioli di burro salato. 50 gr.
• Paleta iberica
  Prosciutto iberico della zampa anteriore di “paletilla” stagionata 36 mesi porzione da 50 gr. 100% jabugo. la jabugueña premium accompagnato da gnocchetti di farina di grano italiano
• Contrabbando

  €16
  Selezione di formaggi francesi: “comté” 38 mesi: latte crudo vaccino a pasta cotta “bois jol - ferme de la chaux: latte crudo vaccino “ardi gasna: latte intero di pecora (basca-manche) - semiduro “brillant savarin: latte di vacca crudo, tripla crema pasta molle “chevre ermelier: latte crudo di capra, pasta molle, non pressato -ariege-
• Poker d’azio

  €20
  Degustazione dei nostri salumi: crudo san daniele trentallune, paleta iberica 36 mesi, lardo di patanegra, bresaola valtellina igp, chorizo.

• La tassa

  €14
  Dazio’s caesar salad: armonia d’insalate, pollo cotto a bassa temperatura alla piastra, bacon, crostini di pane, salsa caesar, scaglie di parmigiano, finocchiona, semi di sesamo.
• Dazio salad

  €14
  Armonia d’insalate, patate al forno, uovo sodo in spicchi, burrata affumicata, petali di cipolla rossa marinati, pomodori (*anche in versione veg )

• Dazio del giorno

  €12
  Primo piatto del giorno di pasta fresca condito a sentimento dello chef (il prezzo del piatto subirà una maggiorazione di € 2 su preparazioni a base di pesce)
• Tributo

  €13
  Il nostro mitico pollo fritto con la maionese al curry
• Dazio club

  €13
  Pane in cassetta ai cereali, insalata, mozzarella, pomodori semi - dry, frittatina, speck cotto anche in versione vegetariana. patate fritte su richiesta
• Chicken club

  €15
  Pane in cassetta ai cereali, il nostro pollo fritto con formaggio di latteria in fusione, mozzarella, pomodori, lattuga *patate fritte su richiesta
• Marengo burger

  €15
  Hamburger di manzo da 180 gr. composto uovo all’occhio di bue, cipolla caramellata, pancetta croccante, insalata anche doppio da 360 gr. (18 €)
• L’imposta

  €16
  La nostra battuta di manzo da 180 gr. servita con crostini, salsa alla senape pomodorini, capperi olive taggiasche in accompagnamento.
• Benedezio

  €16
  Fettine di manzo alla piastra (ca. 150 gr) tra 2 foglie di pane di altamura dop, con formaggio di latteria in fusione, uovo all’occhio di bue, con qualche punto di senape al miele in accompagnamento.
• Zucca di stato

  €15
  Vellutata di zucca e patate, con burrata affumicata, petali di cipolla rossa marinati, crostini
• Monopollo

  €17
  Tagliata di pollo cotto sottovuoto, scottato alla piastra con verdure grigliate e patate
• Curripulum

  €17
  Il pollo al curry del dazio bocconcini di pollo cotti a bassa temperatura con salsa al curry, servito con riso pilaf, triangoli di samosa, peperoncino rosso
• Bobo’

  €18
  Bobo’ de camarão: deliziosa zuppa di gamberi con manioca, latte di cocco, pomodoro e spezie accompagnata con riso bollito

• Secreto di patanegra

  €20
  Taglio di costa (tra lardo e scapola) di maiale iberico
• Cube roll irlanda

  €20
  Controfiletto delle prime 5 costole di manzo irlandese
• Flan steak d’angus

  €20
  Taglio dalla pancia del manzo vicino al muscolo addominale
• Carne del giorno

  hg €6.5
  A seconda della reperibilità’, ogni giorno vi proponiamo tagli di carne diversi, chiedete al personale, saranno ben lieti di descriverli.
• Piatto degustazione carni
  Gran degustazione di 3 diversi tagli di carne con contorni

• Mille al mello

  €6
  La nostra millefoglie con crema pasticcera, caramello salato, cristalli di sale di maldon e scaglie di cioccolato.
• Su - su’

  €5
  Il nostro ‘tiramisù’ in bicchiere con crema di mascarpone, savoiardi, caffè, cacao.
• Zecchino

  €6
  Cremoso fondente con crumble salato e coulis di lamponi
• Caffe’ del dazio

  €5
  Caffè espresso servito con crema di cioccolato fondente e biscotti della casa.
• Cheese cake

  €5
  La cheese cake al modo nostro con coulis di passion fruit