Antipasto
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Saccottino croccante con spuma di patate affumicate al bacon e cremoso al pesto di tartufo7
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Paté di fegatini al vin santo con pera caramellata7
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Flan di spinaci su fonduta di pecorino con uovo di quaglia in camicia di pancetta7
Piatto
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Gnocchi di patate allo zafferano di Cittá della Pieve con pomodorini confit, pancetta, timo odoroso e pesto di fave14
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Ravioli caserecci con ripieno di cacio e pere su salsa al burro e noci13
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Collo di maiale cotto alla bassa temperatura alla birra artigianale13
Dessert
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Zuccottino ripieno al gelato di crema affogato al cioccolato fondente7
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Cremoso al cioccolato, salsa di lamponi, arancia candita e crumble di cantucci7
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Semifreddo alla nocciola con lingua di gatto e granella di meringa7
