Concludendo con dolcezza
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Tiramisù del Camino
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Cheese cake con coulis di fragole
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Bunet piemontese
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Crumble di pere e cioccolato con gelato
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Tarte tatin di mele tiepida con gelato e cannella
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Fragole fresche con panna montata
I classici del camino
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Crespelle di trevisana e taleggio con salsa di noci
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Gnocchi alla parigina
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I 5 assaggi del camino
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Tegamino di polenta e zola
Visualizza i menu dei ristoranti della zona
Proseguendo
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Petto di faraona nostrana croccante con contorno ed il suo fondo
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Brasato di manzo al nebbiolo novarese con polenta di beura
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Maialetto nostrano di cinta alla plancia con patate ed il suo fondo
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Arrosto di coniglio ripieno disossato alle nocciole con polenta di beura
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Filetto di manzo al pepe verde, il suo jus su patata schiacciata all’extravergine
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Salmerino intero di solcio, burro “del guffanti” e salvia con il suo contorno
Continuando
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Risotto al pistillo di zafferano con ossobuco di vitello in gremolada
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Agnolotti piemontesi ai tre arrosti con burro e salvia
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Paccheri al sugo di pesci di lago freschissimi con pomodorini e olive taggiasche
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Tagliatelle 30 tuorli “fatte da noi” alla bolognese
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Pasta e fagioli “cucchiaio in piedi”
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Tonnarelli freschi alla gricia con guanciale pepato
Per iniziare
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Salame della Duja con selezione di formaggi della Latteria di Crodo
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Carpaccio di porchetta “fatta da noi” con maialino da latte, mele al rosmarino
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Carne cruda di fassona piemontese con julienne di finocchi all’agretto
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Vitello tonnato del camino “al rosa”
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Polpettine di manzo cotte a lungo nel pomodoro
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Pane, burro e acciughe del cantabrico
