Birre
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Raffo lavorazione grezza€3.5Dorata / lager non filtrata / 4,8% | arricchita con cereali di puglia non raffinati, è una birra dal colore velato, gusto rotondo e fresco, con un aroma maltato e note amare luppolate sul finale.
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St. benoit ambrèe - piccola€4Ambrata / belgian strong ale / 5,9% | dal colore rosso ambrato, ha note fruttate derivanti dai lieviti utilizzati che si fondono armoniosamente con la nota dominante di liquirizia e caramello. Il retrogusto è piacevolmente amaro.
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Kozel premium lager - piccola€4Chiara / lager / 4,6% | kozel è la birra ceca più bevuta al mondo. Una birra chiara semplice e da grandi bevute, ma al contempo distintiva e di carattere.
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La IPA del mese - 33 cl.€5Ogni mese cambia, ma è sempre una bomba! Chiedi al personale qual è quella del momento.
Gin tonic (scegli tra)
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Gin hendrick’s€10Accompagnati con chantry well old tonic
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Gin citadelle€8Accompagnati con chantry well old tonic
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Gin mare€10Accompagnati con chantry well old tonic
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Gin tanqueray€7Accompagnati con chantry well old tonic
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Gin malfy€9Accompagnati con chantry well old tonic
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Gin roku€8Accompagnati con chantry well old tonic
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Bevande
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Coca cola
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Acqua naturale o frizzante
Alternative
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Panfritto con lardo o pesto€7.5
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Wurstel e crunchy petals€9
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Tagliere “AL29” - a persona€8
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Bresaola, rucola e grana€10
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Focaccina di benvenuto€4
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Prosciutto crudo e melone€9
Formule aperitivi
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Aperitivo classico€8Stuzzichini + drink
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Apericena 29 plus€13Tagliere + focaccina + cono di fritti assortiti + *pizza ogni 2 persone
Dessert
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Torta del giorno€4
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Dolce del giorno€4
Le focacce al formaggio
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Pizzata€13Pomodoro, sttracchino, acciughe, capperi, olive di riviera
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Tipo recco€9Doppia sfoglia, stracchino
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Stracotto€10.5Stracchino e prosciutto cotto
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Genovese€11Stracchino e pesto
Pizze i nostri impasti
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Impasto del€29Farina tipo 1, lievitazione 48h
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Impasto gluten free€32.5
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Impasto carbone vegetale€31Farina tipo 1, lievitazione 48h
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Impasto multicereali€30.5Farina tipo 2, lievitazione 48h
I mocktail - gli analcolici
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Gin tonic€6
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Spritz€6
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Negroni€6
Le nostre gourmet
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Buona la prima€13Mozzarella, scarmorza, cipolle caramellate | in uscita: coppa, stracciatella, granella di noci
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La zuccata€13Vellutata di zucca, gorgonzola | in uscita: speck, rucola, pomodorini rossi
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Gallinacci€11Pomodoro, mozzarella, gallinacci, cipolla di tropea | in uscita: grana
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Manuel€12Pomodoro, mozzarella, porcini, lardo | in uscita: noci e miele
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Etna€13Vellutata di pomodorini gialli, acciughe del cantabrico, capperi, olive di riviera | in uscita: stracciatella
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Jacopo€11Mozzarella di bufala, porchetta, patate al forno, rosmarino
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Gioia€13Pomodoro, mozzarella | in uscita: prosciutto crudo, rucola, pomodorini gialli, pomodorini rossi, burrata
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Bella genova€12.5Pomodoro, stracchino | in uscita: prosciutto cotto, pesto, stracciatella,\nPomodorini gialli
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Meraviglia€10Pomodoro, mozzarella, salsiccia, pomodori secchi, cipolle caramellate | in uscita: basilico
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La zucchina€11Vellutata di zucchine, mozzarella, lardo pancettato, patate al forno, chips di zucchine
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Fungata€12.5Crema di funghi, mozzarella, carciofo fritto, prosciutto cotto | in uscita: pomodorini rossi, basilico
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Delicata€12Vellutata di datterini gialli, mozzarella, stracciatella | in uscita: mortadella, granella di pistacchio
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Ratatouille€10Pomodoro, mozzarella, ratatouille di verdure (melanzane, zucchine, peperoni), cipolle caramellate | in uscita: pomodorini rossi, basilico
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Francescana€11Pomodoro, mozzarella | in uscita: prosciutto crudo, scaglie di grana
Montanarine
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La bufala€8Prosciutto cotto, bufala, cipolle caramellate
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La bolognese€8Ragù di carne, mozzarella fior di latte, scaglie di grana
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La bronte€8Mortadella, stracciatella, granella di pistacchio
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Belin€8Pesto, scaglie di grana, olio evo
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Parma€8Crema di grana, prosciutto crudo, scaglie di grana
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La fungata€9Crema di funghi, mozzarella fior di latte, speck
Bar, caffè e liquori artigianali
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Rosa damascenaLiquore delicato ai petali di rosa dai profumi eterei.
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Dek€1.7
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Ginepro juniperus communisRimanda agli antichi sapori degli old tom gin, ha un sapore amarognolo e pungente con sentori di agrumi freschi, decisamente allappante.
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Acqua 50 cl.€2
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Liquirizia glycyrrhiza glabraEsprime tutte le qualità naturali delle radici al loro stato più puro riportando la memoria olfattiva e gustativa al ricordo del bastoncino di liquirizia comprato in drogheria.
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Limone citrus limonumÈ il liquore mediterraneo per eccellenza ma si differenzia dal classico limoncino per l’uso della scorza essiccata di limone.
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Finocchietto foeniculum officinalisProfumi marcati tipici dei semi di finocchio con sentori di anice e liquirizia che rimandano la memoria olfattiva ai classici “pastis”.
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Amari€3
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Liquori artigianali monoerbe bio origine€4
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Orzo€1.7
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Espresso€1.5
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Mentha piperitaTutte le qualità delle foglie di menta piperita si esprimono nel bio liquore verde sottobosco.
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Ginseng€1.7
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Bibite in vetro€3
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Grappa morbida€4
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Caffè 100% arabicaLiquore zuccherino a base di caffè macinato 100% arabica, caratterizzato da un profumo inconfondibile di caffè con sentori di grano.
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Chamomilla matricariaClassico liquore da meditazione ideale nel dopo cena, da servire liscio in atmosfera conviviale.
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Grappa barrique€4
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Zenzero radixEsplode in tutta la sua potenza aromatica data dall’uso della radice fresca equilibrata in acidità con il succo di limone.
Aperitivi
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Ambra - acre e aromaticoConsigliato con \"buona la | birra blanche | aperol | prosecco | fetta d’arancia | soda
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Corallo - strutturato e persistenteConsigliato con \"manuel | birra ambrata | sciroppo di fragola | soda | amarene
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Ametista - fresco, dissetante e fruttatoConsigliato con \"gioia\"| sciroppo di mirtillo / spremuta d’arancia/succo fresco di lime/ vodka belvedere
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Agata - pungente, fruttato e consigliato con \"meraviglia\Liquore di lamponi | tequila 100% agave | succo di lime fresco | soda al pompelmo rosa
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Malachite - dolce e fruttatoConsigliato con \"francescana\" | midori | succo di lime fresco | sciroppo di zucchero | vodka belvedere
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Madreperla - aromatico e fruttatoConsigliato con \"delicata\" | rum chiaro | succo di lime | fresco | cachaca | triple sec
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Acqua marina - fresco e dissetanteConsigliato con \"jacopo\" | blue di curacao | succo di limone fresco | london gin | sciroppo di zucchero | tonica
Vini - calice
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Chianti leonardo€4
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Pigato di ponente terrae€4
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Prosecco treviso tre ville€5
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Gewurztraminer h.lun€5
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Vermentino di ponente terrae€4
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Barbera d’alba ballarin€4
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Morellino di scansano leonardo€4
Gli immortali
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Sex on the beachVodka, liquore alla pesca, spremuta di arancia, succo di cranberry
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Moscow muleVodka, succo di lime fresco, ginger beer
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MimosaProsecco, succo d’arancia
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MojitoRum bianco, zucchero di canna bianco, menta 6 foglie, succo di lime
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Martini cocktailGin, vermouth dry
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NegroniGin, campari, vermouth rosso
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BelliniProsecco, succo di pesca
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Hugo spritzProsecco, sciroppo di fiori di sambuco, soda
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Pina coladaRum bianco, latte di cocco, succo d’ananas
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Campari, vermouth rosso
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Negroni sbagliatoProsecco, campari, vermouth rosso
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SpritzAperol, prosecco, soda
Le classiche
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Margherita€6Pomodoro, mozzarella fior di latte, basilico
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Pugliese€9Pomodoro, mozzarella, tonno, cipolla
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Siciliana€10Pomodoro, mozzarella, acciughe, capperi, olive di riviera, origano
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Patatine€7.5Pomodoro, mozzarella, patatine fritte
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Capricciosa€8Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, carciofi, olive di riviera
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Bufala€8Pomodoro, bufala, basilico
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Quattro stagioni€9Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi champignon, olive verdi, carciof
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Vegetariana€8.5Pomodoro, mozzarella, zucchine, melanzane, peperoni
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Quattro formaggi - rossa o bianca€9(Pomodoro), mozzarella, stracchino, gorgonzola, grana
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Marinara€5Doppio pomodoro, origano, aglio
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Wurstel e patatine€8.5Pomodoro, mozzarella, wurstel, patatine fritte
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Panna e speck€8.5
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Pomodoro, mozzarella, pasta di salsiccia
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Prosciutto e funghi€9Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi champignon
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Biancaneve - bianca o rossa€7(Pomodoro), mozzarella, stracchino
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Napoli€8Pomodoro, mozzarella, acciughe, origano
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Diavola€8Pomodoro, mozzarella, spianata piccante
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Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto
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Wurstel€7Pomodoro, mozzarella, wurstel
