POUR L’APERO
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Bruschetta de tomates, ail et basilic
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Planchette charcuterie et fromage
LES ENTREES
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Tartare de boeuf classique
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Ceviche de dorade au citron vert et coriandre, riz venere au yaourt, avocat et julienne de concombre
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Salade composée ou verte
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Friture de calamaretti et courgettes, sauce au yogourt
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Burrata, jambon de Parme et courgettes grillées
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Planchette de mozzarella de bufflonne, bresaola, petits artichauts, olives et tomates
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Caprese de tomates et mozzarella de bufflone
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Gaspacho de tomates, tartare de thon et fenouil
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Rubrique enfant
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Risotto Grana Padano et safran ou Spaghetti bolognese 1 boule de glace 1 sirop
RISOTTi et PATES « Classiques de l’Aigle d’Or »
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Risotto Carnaroli Milanaise et Grana Padano
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Risotto Carnaroli à l'encre de seiche, calamaretti et citron confit
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Ravioli d'aubergines, variation de tomates et burrata
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Paccheri au ragoût de veau
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Spaghetti alle vongole
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Tagliolini bolognaise
LES POISSONS ET LES VIANDES
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Escalope de veau milanaise, tomazes cerises et roquette
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Foie de veau à la Vénitienne
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Tagliata de boeuf, tomates cerises et Grana Padano
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Filets de perches, pommes frites et salade
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Filet de loup sauce méditerranéenne
Boissons
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Bouteille d'eau
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Demi-bouteille d'eau
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Café
