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#117 di 2392 ristoranti a Venezia

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GONDOLA ALLA PARMIGIANA CON MOZZARELLA DI BUFALA, CREMA DI POMODORO E BASILICO
€27

Aubergine parmigiana gondola with mozzarella di bufala, tomato cream, and basil
PROSCIUTTO CRUDO DI PARMA 24 MESI CON MELONE CANTALUPO
€27

Sliced Parma ham with cantaloupe melon
VITELLO TONNATO CON CAPPERI IN FIORE CON TUORLO MARINATO
€28

Veal in tuna sauce with caper flowers and marinated egg yolk

PRIMI PIATTI

PAPPARDELLE CON BATTUTO DI GERMANO REALE E PISELLI
€30

Pappardelle pasta with wild duck and peas
RISOTTO CON LE “SECOE” SECONDO L’ANTICA RICETTA DELLA SERENISSIMA
€30

Ancient Venetian risotto with “secoe” Min. per 2 persone
RISOTTO DELLO CHEF
€30

Chef’s risotto Min. per 2 persone

Secondi Piatti

Verdure
€24

Selection of seasonal vegetables
Fegato di Vitello alla Veneziana con Polenta di Mais Marano
€36

Venetian-style veal liver with polenta from Marano
Suprema di Faraona con Cipolline Borettane e Riduzione di Valpolicella Ripasso
€37

Supreme guinea fowl with Borettane onions and Valpolicella Ripasso reduction
Carré di Agnello con Melanzane al Funghetto
€39

Rack of lamb with sauteed aubergine

SECONDI PIATTI

MORBIDO DI VITELLO CON TARTUFO NERO E SPUMA DI PATATE
€44

Veal tender with black truffle and potato mousse
FILETTO DI SORANA ALLA GRIGLIA CON PEPERONATA
€47

Grilled beef fillet with “peperonata”
FILETTO DI MANZO ALL’AMARONE CON MILLEFOGLIE DI PATATE AL TIMO
€49

Beef fillet with Amarone sauce and layered potato gratin with thyme

VINI DOLCI AL CALICE

Moscato D’Asti, Agricola 499
€16
Picolit, La Roncaia
€18
Ramandolo, La Roncaia
€18
Recioto della Valpolicella, Villa Elena
€22

DESSERT

Sgroppino al pompelmo rosa
€12

Pink grapefruit “sgroppino”
Tiramisù classico
€14

Classic tiramisù
Pannacotta con spuma di mango e frutto della passione
€14

Pannacotta with mango and passion fruit mousse
Millefoglie con crema Regina, lamponi e granella di pistacchio tostato
€15

Millefoglie with Regina cream, raspberries, and toasted pistachio crumble
Mousse al cioccolato 72% con terra di cacao e salsa mou profumata all’arancia
€15

Chocolate mousse with cocoa crumble and orange scented cream caramel
Assortimento di formaggi con mieli e marmellate
€25

Selection of matured cheeses with honey and jam

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Menu di Ai Gondolieri - piatti e bevande

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Dinner Menu per Ai Gondolieri in Venezia

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