Braceria
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Arrosto mistoCostata di capocollo, salsiccia di vitello, braciolette e agnello
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Braciolette - spiedo intero€16Con mix di formaggi, coriandolo, pepe, sale
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Salsiccia di vitello - spiedo intero€16
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Costata di vitello disossata di angus€18
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Patate allo spiedo€5
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Arrosto misto con costata di vitello€22Costata di capocollo, salsiccia di vitello, braciolette e agnello
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Cipolle allo spiedo€5
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Tagliata di reale di scottona - a persona€20Con glassa di aceto balsamico di modena, rucola, grana, pomodorini
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Cotoletta di pollo aia€5
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Agnello arrosto con cipolla - spiedo intero€24
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T-bone lombata sashi - spessore fette 3 cm ca. (kg.)€50Necessaria pesatura prima della cottura
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Costata di capocollo di maiale€8
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Costata di chianina - taglio tipo fiorentina - spessore fette 3 cm circa (kg)€45Necessaria pesatura prima della cottura
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Costata di vitello - scorzetta di black angus (kg)€30Necessaria pesatura prima della cottura
Pizze rosse
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Diavola€7.5Salsa di pomodoro, mozzarella, salame piccante
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Cotto€6Salsa di pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto
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Marinara€5Salsa di pomodoro, origano, aglio, olio
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Capricciosa€9.5Salsa di pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi champignon, carciofi, acciughe, capperi, olive
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Tonno e cipolla€8Salsa di pomodoro, tonno, cipolla
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Prosciutto e funghi€8Salsa di pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi champignon
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Fumè€8Salsa di pomodoro, mozzarella, speck, scamorza affumicata
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Campagnola€10Salsa di pomodoro, mozzarella, salsiccia fresca, rucola, pomodorini, grana
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Wurstel€8Salsa di pomodoro, mozzarella, wurstel
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Margherita€5.5Salsa di pomodoro, mozzarella, basilico
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Parmigiana€10Salsa di pomodoro, mozzarella, melanzana, grana, prosciutto cotto
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Capricciosa€9.5Salsa di pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi champignon, carciofi, acciughe, capperi, olive
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Principessa€8.5Salsa di pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo, panna
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Gorgonzola e speck€10Salsa di pomodoro, mozzarella, gorgonzola, speck
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Napoletana€7Salsa di pomodoro, mozzarella, acciughe, capperi
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Bufala€10Salsa di pomodoro, mozzarella di bufala
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Cardoncello€10Salsa di pomodoro, mozzarella, funghi cardoncelli, pancetta
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Vegetariana€8Salsa di pomodoro, verdure di stagione
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Quattro stagioni€8.5Salsa di pomodoro, funghi champignon, mozzarella, prosciutto cotto, carciofini sottolio, olive nere
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Quattro formaggi€9Salsa di pomodoro, gorgonzola, grana, mozzarella
Dessert
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Cheesecake€5Gusto frutti di bosco - gusto pistacchio e pera - gusto ricotta e pera - gusto torroncino
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Frutta mista di stagione€6
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Tartufo nero€4
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Tartufo bianco€4
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Bomboniera classica 6 pezzi€4
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Sorbetto al limone€5
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Tiramisù€5
Primi della corte
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Primo dello chef€15
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Orecchiette al sugo€5
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Cavatelli \"tre dita\" con salsiccia nostrana, funghi cardoncelli e pomodorino€13
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Orecchiette con salsiccia e cime di rapa€8
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Paccheri con fonduta di caciocavallo, capocollo e peperone crusco€12
Bevande
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Calice di vino€3
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Peucetia greco di puglia igp bianco 2019€10
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Acqua bottiglia 0,75l€2
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Coca cola zero 33cl€3
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Thè alla pesca 33cl€2
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Aranciata spina 1l€7
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Aranciata bottiglia 33cl€3
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Coca cola bottiglia 33cl€3
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Coca cola spina 1l€7
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Thè al limone 33cl€2
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Peucetia primitivo di gioia del colle 2019€10
Contorni
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Verdure grigliate€3
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Patatine fritte€3
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Cruditè di verdure€3Singola porzione
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Insalata verde€2
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Insalata mista€5
Pizze bianche
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Fantasia del pizzaiolo€10Ingredienti a sorpresa
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Ciccio€4Olio, pepe, sale, origano
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Pistacchio€14Mozzarella, philadelphia, mortadella, insalata, granella di pistacchio
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Primavera€9Mozzarella, pomodorini freschi, rucola, cacio
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Tartufo locale€15Mozzarella, tartufo, pomodorini, pancetta
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Limone€8Mozzarella, prosciutto cotto, insalata, succo di limone
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Peucetia€10Mozzarella, capocollo, rucola, pomodorini
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Fedele€9Mozzarella, prosciutto crudo, philadelphia, noci
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Gratinata€9Mozzarella, melanzana, pomodorini, pan grattato, grana