Menu à la Carte
Antipasti
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Misto di verdure e ortaggi di stagione grigliate e fritte
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Pittule, crocchette di patate, polpette di verdure
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Verdure di stagione lesse o stufate
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Bruschette di pomodoro
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Focacce rustiche
Primi
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Orecchiette alla crudaiola
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Orecchiette al pomodoro e cacioricotta
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Orecchiette con le cime di rape
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Sagne n’cannulate al pomodoro e ricotta forte
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Orecchiette alle erbe della macchia
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Ciceri e tria
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Morsi (fagioli con pane fritto e cime di rape)
Secondi
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Grigliate mista di carni locali
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Parmigiana di melanzane
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Misto di formaggio locale
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Polpette al sugo alla leccese
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Fave nette con cicorie
Contorni
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Insalata
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Verdure di stagione cotte
Dolci
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Crostata con marmellata di frutta
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Macedonia con gelato
