Antipasti
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Taglierone di affettati “Adami” e formaggi locali€ 12,00
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Carpaccio di manzo su cappuccio viola e caprino mantecato al timo€ 12,00
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Tartare di manzo€ 12,00Con pomodorini confit e pesto di capperi e noci
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Tocj in braida€ 8,00
Primi
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Tagliatelle al ragù di cervo e porcini€ 15,00
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Ravioli ripieni di frico con ragù di cotechino€ 12,00
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Mini canederli su crema di porcini e sfilacci di Frant€ 12,00
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Cjarsons di Fornâs€ 12,00Ripieno principalmente alle erbe
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Spaghettone chitarra al cacio e pepe alla carnica€ 10,00
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Minestrone di fagioli alla carnica€ 8,00
Secondi
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Tagliata di manzo su letto di misticanza e scaglie di stravecchio (gr 300)€ 19,00
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Filetto di maiale in crosta di guanciale€ 16,00Con radicchio di Treviso alla griglia e crema goulasch
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Hamburger di Angus€ 15,00Con pomodorini confit, fonduta di Frant e cipolla di Tropea in agrodolce
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Piatto di Fornâs€ 15,00Polenta, frico, porcina e cren e salsiccia in tocj di vore
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Bocconcini di cervo in umido con polenta€ 15,00
Contorni
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Patate fritte€ 4,00
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Fagioli con cipolla€ 4,00
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Insalata mista€ 4,00
Dessert
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Tiramisù€ 5,00
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Bavarese al pistacchio con granella di nocciole€ 5,00
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Mille foglie alla crema pasticcera€ 5,00
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Pan di spagna con crema chantilly agli agrumi e confettura di frutti di bos€ 5,00
