Antipasti
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Torta fritta
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Luadel
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Polenta gratinata al gorgonzola
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La nostra Giardiniera fatta in casa
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Tagliere di salumi misti
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Tagliere di Culatello, Spalla cruda e riccioli di burro
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La nostra Pizza in teglia con pasta di Strolghino e Provola
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Tartare di Limousine, Giardiniera, Nocciole e Parmigiano
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Ricotta calda, mantecata con Parmigiano 36 mesi ed insalata di Mandorle e Mele
Selezione di salumi
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Crudo di Parma
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Coppa Piacentina
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Salame Felino
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Spalla cotta leggermente affumicata
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Spalla cruda
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Culatello
Visualizza i menu dei ristoranti della zona
Selezione di formaggi
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Parmigiano Reggiano 48 mesiAccompagnati dalle nostre marmellate di stagione e dal miele delle nostre api
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Gorgonzola piccanteAccompagnati dalle nostre marmellate di stagione e dal miele delle nostre api
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Pecorino Monte CusnaAccompagnati dalle nostre marmellate di stagione e dal miele delle nostre api
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Caciotta al tartufoAccompagnati dalle nostre marmellate di stagione e dal miele delle nostre api
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Caprino stagionatoAccompagnati dalle nostre marmellate di stagione e dal miele delle nostre api
Primi Piatti
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Risotto Zafferano e osso buco -
Lasagne verdi al Ragù grosso di Cinghiale
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Tortelli di patate con sugo di spalla cotta
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Fusilloni, Pasta di Strolghino e crema di peperone
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Tortelli ripieni al Tartufo con salsa al Parmigiano e Prezzemolo
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Gnocchi di patate, Catalogna, Prosciutto di Parma e Parmigiano croccanye
Secondi Piatti
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Guancia di Vitellone brasata al Barolo con Cavolfiore gratinato -
Spezzatino di spuntature con Pure’
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Fiorentina di pollo nostrano alla griglia, salsa bbq e patate al forno
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Punta marinata, Salsa forte alla panna, Zucchine e Pomodorini arrosto
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Tagliata di Limousine con verdure di stagione
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Cotechino con pure’ e mostarda
Dolci
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Torta macao, panna e amarene caramellate -
Soufflè al mascarpone con crema di limone e salsa di fragole
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Tiramisú leggero con biscuit al caffè
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Crostata al limone e pinoli con gelato
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Cremoso alla meringa e panna con confettura di fragole
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Millefoglie con Frutta di stagione
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Biancomangiare alle Mandorle e ciliege sotto spirito
