Antipasti
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Fantasie dello chef freddi e saldi secondo la selezione del giorno e il raccolto dell’orto biologico14
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Tartare di manzo ai sapori del bosco14
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Tagliere di salumi e formaggi accompagnati da marmellate biologica e miele12
Primi
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Pappardelle al ragù con scaglie di piacentino11
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Caserecce con crema di zucchine, guanciale croccante e pistacchio11
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Gnocchetti ai quattro formaggi9
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Paccheri alla crudaiola con tocchetti di bresaola, pinoli e pachino10
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Risotto agli ortaggi9
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Panciotti ripieni con melanzane e scamorza affumicata12
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Tagliolini al tartufo15
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Secondi
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Brasato di vitello con riduzione di nero d' avola13
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Stracotto con fagiolina e uovo in camicia14
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Arrosto misto15
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Porchetta su vellutata di verdure12
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Carret di agnello su vellutata di piacentino15
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Rollè di coniglio al tartufo18
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Tagliata di vitello con rucola e scaglie15
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Capocollo alla griglia con cipolla caramellata12
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Costata di vitello accompagnata da funghi misti18
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Fiorentina30
Pizze
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Leano12
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Grottacalda10
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Montagna gebbia12
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Canali9.5
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Castellina10
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Cannata8.5
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Fegotto8
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Santa croce9
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Polleri9
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Rabbuggino8
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Semini10
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Tempio7.5
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Pozzetto8.5
Dessert
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Tiramisù5
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Cheesecake5
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Dolce del giorno5
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Panna cotta5
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Sorbetto al limone con frutti di bosco4
