Menù foo &beverage
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Fulmineesclusa tonica €12Nazione: Italia Stile: London Dry Aromi: pompelmo, cardamomo, ginepro Gusto: asciutto e ben bilanciato, si sentono subito le spezie con il cardamomo, lieve coriandolo ma soprattutto scorza di pompelmo Tonica: Fever Tree Indian Refreshingly Light Dolcezza: Dolce
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Vesuviusesclusa tonica €12Nazione: Italia Stile: London Dry Aromi: finocchietto, fiori, fieno Gusto: finocchietto con una nota molto balsamica che ricorda la liquirizia, al naso si sente una presenza marina/minerale, la ginestra porta note di fiore delicato e fieno Tonica: Fever Tree Indian Dolcezza: Dolce
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Plymouthesclusa tonica €8Nazione: Inghilterra Stile: Plymouth Aromi: ginepro, agrumi, spezie Gusto: classico stile inglese, ginepro ed angelica subito, naso quasi terroso, cardamomo, limone ed arancia dolce, alcol molto delicato Tonica: Fever Tree Indian Dolcezza: Dolce
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N.3esclusa tonica €10Nazione: Inghilterra Stile: London Dry Aromi: ginepro, limone, spezie Gusto: agrumi come protagonisti assoluti, pompelmo ma anche arancia, finale con spezie tra cui angelica ed un cardamomo delicato Tonica: Fever Tree Indian Dolcezza: Dolce
Mini BAO
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Kobe€4Chili di Carne di Manzo, Salsa BBQ e Cipolla croccante Beef Chili with BBQ Sauce and Crispy Onions
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Murakami€4Tartare di Salmone, Guacamole, salsa Teriyaki e polvere di Nachos Salmon Tartare with Guacamole, Teriyaki Sauce, and Nacho Dust
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Nagoya€4Gambero in Tempura, Insalata, Maionese e Katsuobushi Tempura Prawn with Salad, Mayonnaise, and Katsuobushi
Pinse
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Pinsa Margherita€12Pinsa Margherita (Tomato Sauce, Mozzarella, and Basil)
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Pinsa bianca, mozzarella e verdure di stagione€14White Pinsa with Mozzarella and Seasonal Vegetables
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Pinsa bianca, mozzarella, straccetti di manzo e tartufo€20White Pinsa with Mozzarella, Sliced Beef Strips, and Truffle
Antipasti
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Fritto di calamari e alici€20Fried Calamari and Anchovies (Recommended for two)
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Tagliere di salumi e formaggi con verdure sottaceto e miele€20Charcuterie and Cheese Board with Pickled Vegetables and Honey (Recommended for two)
Primi
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Lasagna alla bolognese€12Classic Beef Lasagna
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Mezzi paccheri alla carbonara€16Mezzi Paccheri Pasta Carbonara (Black Truffle supplement €3)
Secondi
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Trancio di salmone con hummus di ceci, mostarda al miele e semi misti€20Salmon Fillet with Chickpea Hummus, Honey Mustard, and Mixed Seeds
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Roastbeef di manzo, fondo bruno e patate speziate€20Roast Beef with Brown Jus and Spiced Potatoes
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Verdure del giorno€6Vegetables of the day
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Patate fritte€6French fries
Panini
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Cheeseburger€12Hamburger di Carne mista, Bacon, Cheddar, Pomodoro, Salsa Rosa (1-3-7-11) Mixed Meat Patty, Bacon, Cheddar Cheese, Tomato, and Pink Sauce
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Agnese Burger€16Hamburger di Salmone scottato, Insalata mista, Pomodoro Senape al Miele, Maionese, Worchesterishire (1-3-4-10) Seared Salmon Patty, Mixed Salad, Tomato, Honey Mustard, Mayonnaise, Worcestershire Sauce
Dessert
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Tiramisù (1-3-7)
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Tiramisù Nutella€7Nutella Tiramisù (1-3-7-8)
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Cheesecake Nutella€7Nutella Cheesecake (1-3-7)
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Cheesecake Frutti Rossi€7Red Berry Cheesecake (1-3-7)
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BAO alla Nutella€5Nutella Bao Bun (1-3-7)
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Strudel di Mele con Crema Pasticcera€8Apple Strudel with Custard Cream (1-3-7)
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Tortino di Cioccolato con cuore caldo e Panna€8Warm Chocolate Cake with Whipped Cream (1-3-7)
Naturali
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Campo di Mandrie€32Falanghina IGP
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Vallorani€28Avora Falerio DOP BIO
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Annesanti€32Raspato IGT
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Annesanti€32Raspato Rosato IGT
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Annesanti€25Salto del cieco Merlot “rosso”
Bianchi/Rosè
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Principe Pallavicini€22Frascati superiore
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Principe Pallavicini€24Roma DOC Malvasia Puntinata
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Marco Carpineti€28Bellone
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Tommasone€36Biancolella
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Tommasone€43Tenuta dei preti CRU
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Erste+Neue€32Gewurtaminer
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Erste+Neue€24White Peak
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Erste+Neue€30Sauvignon
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Fabrizio Battaglino€28Roero Arneis
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Simitria€24Vermentino di Gallura DOCG
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Borgo Conventi€28Ribolla Gialla
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Borgo Conventi€28Pinot Grigio
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Rivera€20Chardonnay Preludio
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Rivera€24Pungirosa Castel del monte
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Rivera€20Furfante Rosè “spumantizzato”
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Mandrarossa€34Etna Bianco
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Lousi Scherb€38Riesling Alsace
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Pierre Marchand€48Polly fumè
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Domaine Soupe€58Chablis
Rossi
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Principe Pallavicini - Petit Verdot€20Lazio
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Principe Pallavicini - Syrah€25Lazio
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Marco Carpineti - Capolemole€32Lazio
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Erste+Neue - Pinot nero DOCG€30Sud Tirol
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Erste+Neue - Lagrein DOC€30Sud Tirol
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Barolo DOCG€60Piemonte
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Castelgreve - Chianti classico€26Toscana
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Castelgreve - Morellino di scansano€26Toscana
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Caparzo - Brunello di Montalcino€80Toscana
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Masi - Valpolicella€22Veneto
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Masi - Amarone€75Veneto
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Masi - Campofiorin (ripasso)€30Veneto
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Rivera - Violante Nero di Troia€24Puglia
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Rivera - Primitivo€34Puglia
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Mandrarossa - Nero D'Avola Bio€24Sicilia
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Mandrarossa - Etna Rosso€24Sicilia
Bolle
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CA'Divo€20Vino Spumante Extra Brut
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Canevel€28Valdobbiadene Brut
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Canevel€30Marzemino Rosa del Faè
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Quadra€35Franciacorta Extra Brut
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Ca Del Bosco€65Prestige
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Levìde€30Cime di Altilia Brut Millesimato
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Levìde€35Cime di Altilia Rosè
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Levìde€35Cime di Altilia Pas Dose Millesimato
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D.Massin€50Champagne Brut
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Cremant€40
Cocktails
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Spritz Aperol€7Campari/Select/Venturo/Biancosarti/Cynar
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Campari/Select/Venturo/Biancosarti/Cynar
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Americano€8Campari, carpano classico, soda
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Bittertass€8Bitter del lago, cedrata tassoni
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Negroni€9Gin tanqueray, Campari, carpano classico
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Vodka ciroc, Cointreau, Cranberry, Lime
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Dark n' stormy€10Captain Morgan black, lime, ginger beer
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Pornstar Martini€10Vodka ciroc, vaniglia, passoa, passion fruit, lime, Franciacorta
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Margarita€10Tequila espolon, lime, cointreau
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Paloma€10Tequila casamigos, lime, soda al pompelmo rosa
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Espresso Martini€10Vodka smirnoff, caffe espresso, borghetti, zucchero
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Clover Club€10Gin tanqueray, limone, sciroppo ai lamponi
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Tia Mia€10Mezcal del maguey vida, havana 7, lime, cointreau, orzata
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Sazerac€12Bulleit Rye Whiskey, peychaud's bitter, soda, assenzio
Analcolici
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SHIRLEY 2.0€7Cordial ai Lamponi, Ginger Ale
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PASSIONJITO€7Lime, Zucchero, Basilico, Passion Fruit, Ginger Ale
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VIBROSA€7Bitter analcolico, Sciroppo ai Lamponi, Succo di Lime, Soda al Pompelmo Rosa
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ALCOL FREEZ€7Gin Tanqueray 0, Acido Citrico, Sciroppo di Zucchero, Tonica
classici
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Tanqueray€6Nazione: Scozia Stile: London Dry Aromi: liquirizia, ginepro Gusto: classico gin inglese con la sua triade, spezie con angelica e liquirizia che dona una nota dolce, sentori di agrumi anche se non presenti portati dal coriandolo e ginepro Tonica: Fever Tree Indian Dolcezza: 6/10
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Tanqueray Ten€9Nazione: Scozia Stile: London Dry Aromi: liquirizia, agrumi, ginepro Gusto: lisce emerge subito il ginepro ma come si aggiunge la tonica le spezie prevalgono con una potente liquirizia, segue la componente agrumata Tonica: Fever Tree Indian Dolcezza: 9/10
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Monocrome€10Nazione: Italia Stile: London Dry Aromi: agrumi, erbe aromatiche Gusto: agrumi subito con arancia dolce e limone, angelica, basilico, maggiorana e cardamomo, in tonica emerge l’aneto con una nota che esalta l’arancia dolce Tonica: Fever Tree Indian Refreshingly Light Dolcezza: 10/10
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Todi€12Nazione: Italia Stile: London Dry Aromi: ginepro, agrumi, luppolo Gusto: un london dry di tutto rispetto, ginepro come protagonista, il luppolo spinge la sensazione di agrumi e da una nota leggermente amara, oleosità dalla foglia di ulivo Tonica: Fever Tree Indian Refreshingly Light Dolcezza: 12/10
agrumi
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Komasa Komikan€13Nazione: Giappone Stile: Distilled Gin Aromi: agrumi, fiori Gusto: lo shochu di riso riporta sentori floreali, il komikan porta note di arancia, gin estremamente giapponese ed estremamente bilanciato Tonica: Fever Tree Indian Dolcezza:
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Tanqueray Rangpur€9Nazione: Scozia Stile: Contemporary Gin Aromi: agrumi, liquirizia Gusto: agrumi con lime e mandarino, sentore di resina dovuta al ginepro, liquirizia come il classico Tanqueray Tonica: Fever Tree Indian Dolcezza:
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Celestial€11Nazione: Italia Stile: Distilled Gin Aromi: agrumi, sapido Gusto: note di limone e bergamotto; al palato prevale il bergamotto con una delicata sapidità marina. nota di vaniglia del Madagascar Tonica: Fever Tree Indian Dolcezza:
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Tassoni€12Nazione: Italia Stile: Dry Gin Aromi: agrumi, alloro Gusto: alloro potente insieme ad una sensazione di agrumi, alcol molto morbido con una sensazione quasi piccante sulla lingua, in tonica emerge la sua anima di cedrata Tonica: Fever Tree Indian Dolcezza:
frutta
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Monkey 47Nazione: Germania Stile: Dry Gin Aromi: agrumi, fiori, spezie Gusto: agrumi importanti tra cui spicca la citronella, aromi floreali, spezie date dai diversi pepi e la cannella, parte vegetale del caprifoglio Tonica: Fever Tree Indian Dolcezza: 12,00 esclusa tonica
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June Royal PearNazione: Francia Stile: Contemporary Gin Aromi: pere Gusto: fruttato con importante pera matura, ricorda un cognac alle pere, le altre botaniche si sentono ma molto lievi rispetto al frutto Tonica: Fever Tree Mediterranean Dolcezza: 10,00 esclusa tonica
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Cross Keys BlackcurrantNazione: Lettonia Stile: Contemporary Gin Aromi: ribes nero Gusto: il ribes nero prevale su tutto, nonostante sia meno secco al palato che al naso il ricordo è netto delle caramelle fruit joy Tonica: Fever Tree Indian Dolcezza: 9,00 esclusa tonica
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Lonewolf Peach & Passion FruitNazione: Scozia Stile: Contemporary Aromi: pesca, passion fruit, agrumi Gusto: la pesca prevale su tutto ma emerge come una pesca non matura, seguono gli agrumi con il passion fruit e lo yuzu, sentori quasi amaricanti Tonica: Fever Tree Indian Dolcezza: 9,00 esclusa tonica
spezie
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Todi Cocoa€12Nazione: Italia Stile: Distilled Gin Aromi: cacao, nocciola, mandorle Gusto: fave di cacao, mandorle e nocciole, il profilo è chiaro ed il tributo ai baci perugina è evidente e ben centrato, in tonica le fave di cacao predominano e si affievoliscono le noci Tonica: Fever Tree Indian Dolcezza:
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Kaikyo 135° East Hyogo€9Nazione: Giappone Stile: Dry Gin Aromi: pompelmo Gusto: il pepe di sansho scalda il palato con sentori piccanti, agrumi dal yuzu, sentori balsamici dallo shiso, leggeri sentori di sake Tonica: Fever Tree Indian Dolcezza:
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Lind & Lime€11Nazione: Scozia Stile: London Dry Aromi: pepe rosa, lime Gusto: al naso esplode il pepe rosa, in bocca emerge il lime con una nota dolce portata dalla liquirizia, molto equilibrato Tonica: Fever Tree Indian Dolcezza:
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Vagin€11Nazione: Italia Stile: Compound Aromi: pepe nero, fiori, vegetale Gusto: al naso emergono subito l’iris ed il pepe, sentori terrosi dal ginepro, in bocca la genziana va a bilanciare il tutto creando un perfetto equilibrio Tonica: Fever Tree Indian Dolcezza:
fiori
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Ukiyo Japanese Blossomesclusa tonica €12Nazione: Giappone Stile: Contemporary Gin Aromi: fiori, agrumi Gusto: i fiori di ciliegio e la violetta di parma la fanno da padrone ma sono perfettamente bilanciati dall’alcol di riso e dalla nota agrumata Tonica: Fever Tree Indian Dolcezza:
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Bobby’s Schiedamesclusa tonica €10Nazione: Olanda Stile: Dry Gin Aromi: rosa canina, citronella Gusto: fiori con la rosa canina, sentori di agrumi dati dalla citronella, toni balsamici tendenti alla liquirizia portati dall’anice Tonica: Fever Tree Indian Dolcezza:
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Ginarteesclusa tonica €11Nazione: Italia Stile: Dry Gin Aromi: fiori, pino Gusto: estremamente floreale ma comunque equilibrato, spicca la parte balsamica potente data dalle botaniche legate al pino Tonica: Fever Tree Indian Dolcezza:
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Bacioesclusa tonica €10Nazione: Italia Stile: Dry Gin Aromi: fiori, erbe aromatiche, agrumi Gusto: fiori subito con lavanda e sambuco, in bocca emerge il rosmarino ed agrumi dalla verbena, oleosità dalle foglie di ulivo, delicatissimo susino Tonica: Fever Tree Indian Dolcezza:
erbe
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Hendrick’s€10Nazione: Scozia Stile: Distilled Gin Aromi: fiori, agrumi, spezie Gusto: rosa e fiori al naso, arancio e lime, spezie come il pepe e coriandolo potente al naso, leggero cetriolo che dona freschezza Tonica: Fever Tree Indian Dolcezza: 10,00 esclusa tonica
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400 Conigli Basil€11Nazione: Italia Stile: Distilled Gin Aromi: basilico, ginepro Gusto: un gin dritto con una personalità chiara, composto da sole due botaniche, la freschezza del basilico va a bilanciare la ruvidità del ginepro Tonica: Fever Tree Indian Refreshingly Light Dolcezza: 11,00 esclusa tonica
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Tom Time€12Nazione: Italia Stile: Distilled Gin Aromi: rosmarino, ginepro Gusto: rosmarino potente che emerge quasi affumicato, estremamente balsamico, sentori di pino e resina dati dalle pigne Tonica: Fever Tree Indian Dolcezza: 12,00 esclusa tonica
particolari
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Calipso€12Nazione: Italia Stile: Contemporary Gin Aromi: cappero Gusto: frutto del cappero assoluto, leggermente sapido e totalmente vegetale, finalmente un gin ai capperi fatto a mestiere Tonica: Fever Tree Indian Dolcezza: 12,00 esclusa tonica
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The Black Gold€11Nazione: Italia Stile: Contemporary Gin Aromi: tartufo, rosmarino, arancia Gusto: tartufo esplosivo al naso, in bocca si sente molto il rosmarino e l’arancia amara, in tonica torna il tartufo soprattutto nella retrofattiva Tonica: Fever Tree Indian Dolcezza: 11,00 esclusa tonica
navy
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Plymouth Navy€10Nazione: Inghilterra Stile: Plymouth Aromi: ginepro, limone, spezie Gusto: in questa versione il limone emerge molto più potente della versione base, ginepro e spezie con angelica, cardamomo Tonica: Fever Tree Indian Dolcezza: 10,00 esclusa tonica
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Leonardelli Navy€13Nazione: Italia Stile: Navy Strenght Aromi: erbe aromatiche, agrumi Gusto: timo subito e potente, alloro seguito da un aroma importante di bergamotto, note balsamiche di menta che emergono nella retrofattiva, in tonica l’agrume prevale Tonica: Fever Tree Indian Dolcezza: 13,00 esclusa tonica
Birre
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Birra alla Spina€6Nastro Azzurro 0,4
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Peroni Gran Riserva€5Doppio Malto 0,33
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Peroni€5Nastro Azzurro 00
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Artigianali in lattina€7
Soft Drinks
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Succo Pera / Pesca / Ananas / Mirtillo / Mela Verde
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Schweppes Tonica / Lemon / Ginger Beer / Pompelmo
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Coca Cola / Coca Cola Zero
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Lurisia - Chinotto / Aranciata
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Cedrata Tassoni
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Crodino
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Aperol Soda / Campari Soda
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Red Bull
Snacks
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Focaccia Bianca€3
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Olive Verdi€2
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Mais Tostato€2
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Lupini€2
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Tris (Olive, Lupini, Mais Tostato)€4
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Patatine in Busta Real€2
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Tris di Biscotti€4
Scotch - Irish Bourbon - Rye
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Nikka from the Barrel€10
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Tokinoka 12€12
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Johnnie Walker Green Label€9
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Talisker Skye€9
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Monkey Shoulder€9
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Laphroaig 10€10
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Ardbeg Ten€10
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Aberfeldy 12€10
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Glenfiddich 12€11
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Caol Ila 12€11
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Oban 14€12
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Lagavulin 16€12
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Johnnie Walker Black Label€12
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Tullamore Dew€7
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Busker Triple Cask / Single Grain / Single Malt€8
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Jameson Black Barrel€9
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Bulleit Bourbon€8
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Maker’s Mark€8
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Bulleit Rye€9
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Knob Creek€9
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Wild Turkey Rye€9
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Woodford Reserve€10
Rum - Rhum Ron
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Captain Morgan€6
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Caracas Honey€8
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Don Papa Baroko€9
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Plantation Dark€9
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Jamaica Cove Ananas€9
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Clairin Communal€8
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Clément Rhum Blanco€8
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Clément Creole Shrubb Orange€9
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Clairin Le Rocher€11
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Barbancourt 15 ans€12
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Flor de Cana€10
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Diplomatico Exclusiva Reserva€10
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Ron Colon Rumzcal€12
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Zacapa 23h€12
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Zacapa Etiqueta Negra€14
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Zacapa XO€18
Tequila - Mezcal
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Casamigo Blanco€10
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Don Julio Blanco€10
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Patrón Blanco€11
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Casamigo Reposado€12
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Casamigo Anejo€12
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Ron Colón Rumzcal€12
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Verde€8
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Del Maguey Vida€9
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Bruxo n.1€9
Vodka
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Smirnoff€6
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Beluga€9
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Ketel One€9
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Cîroc€9
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Belvedere€10
Amari - Grappe
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Montenegro€5
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Amaro del Capo€5
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Jägermeister€5
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Amario€6
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Unicum€6
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Mirto Zedda Piras€5
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Formidabile€6
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Jefferson€6
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Cynar 70 Proof€6
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Fernet Branca€5
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Brancamenta€5
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Angostura€5
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Rabarbaro Zucca€5
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Erborista€5
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Petrus€5
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Genziana€5
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Rupes€5
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Gambrinus€5
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Yuntakau€6
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Liquore Quaglia€5
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Ciliegia / Liquirizia€5
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Fernet / Violetta€5
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Pino Mugo / China€5
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Cognac alle Pere€8
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Williams Peyrot€6
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Castelgreve€6
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Porto Tawny Niepoort€6
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Bacio€6
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Amaro Leonardelli€6
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Il più Fico (Liquore al Fico)€6
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Amarica€6
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Grappa Mazzetti€5
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Grappa Mazzetti Riserva€6
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Grappa Berta Bianca€7
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Grappa Berta Barricata€10
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Shot Linea€3
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Shot Bottigliera€5
Caffetteria
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Caffè
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Caffè Decaffeinato
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Cappuccino / Ginseng / Orzo
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Acqua Naturale / Frizzante 1/2 Litro
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Acqua Naturale / Frizzante microfiltrata 1 Litro
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Selezione Thè
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Cioccolata calda
Dolci
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Tiramisù Classico€6
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Tiramisù con Nutella€7
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Cheesecake Nutella€7
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Cheesecake Frutti Rossi€7
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Bao Nutella€5
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Strudel di Mele e Frutta Secca con Crema€7
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Tortino di Cioccolato con Cuore aldo e Panna€8