Napoli creativa - carte delle margherite
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Bufala DOP€8Filetto di pomodorini arrosto, bufala campana DOP, scaglie di grana basilico, olio EVO DOP
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Margherita€5Pomodoro pelato, fiordilatte, basilico, olio EVO DOP “disponibile anche ruota di carro”
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Bufala e pepe€8.5Pomodoro stracotto, bufala campana DOP, grana grattugiata, basilico, pepe nero rimacinato, olio EVO DOP
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Margherita gold€7.5Crema di pomodorini gialli del vesuvio, fiordilatte,basilico, grana 24 mesi, olio evo DOP
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Bufalina napoletana€7.5Pomodoro pelato rega, mozzarella di bufala campana DOP, grana padano DOP, basilico, olio evo DOP
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Provola e pepe del pizzaiolo€7Crema di pomodori arrosto provola affumicata, pomodorini confit, pepe nero macinato, basilico, olio EVO DOP\n“disponibile anche ruota di carro”
Contemporanee speciali
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Zuccarella€11.5Vellutata di zucca mantovana, salsiccia di maialino nero, provola affumicata, porcini, crumble di castagne, basilico, olio EVO DOP
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Immaturi€12Scarola in doppia consistenza, capocollo, cacioricotta cilentana, emulsionato di pomodoro, basilico, olio EVO DOP
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Carbonara al tartufo€12Crema di pecorino, fiordilatte, carbocrema, guanciale, scaglie di tartufo, basilico, olio EVO DOP
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5 casi€9Fonduta di pecorino buccia nera, provola di agerola, stracciata di bufala, crumble di parmigiano reggiano, blu di bufala, confettura di fichi bianchi del cilento, basilico, olio EVO DOP
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Nerano€10Crema di zucchine aromatizzata alla menta, chips di zucchine, pancetta affumicata, caciocavallo silano, basilico, olio EVO DOP
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Calabresella€11.5Crema di zucca mantovana, capocollo, provola affumicata, nocciole tostate, nduja di spilinga, scaglie di grana, basilico, olio EVO DOP
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Domenica addu mamma€11Crema di parmigiana di melanzane, polpettine di manzo, provola affumicata, cialda di parmigiano, stracciatella, basilico, olio EVO DOP
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Sorrentina€9Datterino giallo, fiordilatte, stracciata di bufala, acciughe di cetara, polvere di cappero, zeste di limone, basilico, olio EVO DOP
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Cinghialotta€12.5Crema di melanzane arrosto, provola affumicata, salame di cinghiale, tarallo sbriciolato, pomodorino semi dry, basilico, olio EVO DOP
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Terrona€10Crema di patate, salsiccia a punta di coltello, provola affumicata, fonduta di bufala, porcini, basilico, olio EVO DOP
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Carciofio reale€11Crema di carciofi, pancetta, provola, mayo al prezzemolo, cialda di parmigiano, basilico, olio EVO DOP
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Amatrice€9Crema di pomodori arrosto, pomodorini confit, provola affumicata, guanciale di amatrice croccante, pecorino buccia nera, basilico, olio EVO DOP
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Pork-eat€11Porchetta di ariccia, patate al forno cotte sotto cenere, provola di agerola, fonduta di provola, basilico olio EVO DOP
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Tonno e cipolla€11Crema di cipolla rossa, fiordilatte, cipolla croccante, filetti di tonno, fonduta di parmigiano, pesto di rucola, polvere di olive, basilico, olio EVO DOP
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Cuori forti€11Crema di castagne, salsiccione napoletano piccante, porcini, stracciatella, caciocavallo, basilico, olio EVO DOP
Gran finale
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Tre cioccolati€5Mousse di cioccolato al latte, mousse di coccolato fondente, mousse di cioccolato bianco
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Savoiardi al caffè, crema al mascarpone, cacao in polvere, goccia di cioccolato
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Cheescake frutti rossi€5Biscotti digestive, ricotta di bufala ,formaggio spalmabile, zucchero a velo, marmellata ai frutti rossi
Cocktail
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Gin lemon 0,30€7Gin tanqueray, lemon soda, garnish limone, menta fresca
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Aperol spritz 0,30€6Aperol, prosecco, soda, fetta d’arancia, ghiaccio.
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Gin tonic 0,30€7Gin tanqueray, acqua tonica, garnish rosmarino
Vino rosati
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Visione€5Elegante e fruttato, con sentori di fragola e melograno. Morbido e piacevolmente minerale
Fine cena
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Limoncello€1.5
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Caffè€1
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Meloncello€1.5
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Diplomatico accompagnato “con cioccolato fondente”€5
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Amaro del capo€3
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Grappa 903 barrique€3.5
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Jefferson€4
Vino rossi
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Aglianico€5Corposo e strutturato, presenta aromi di frutti rossi maturi e spezie. Un vino dal carattere deciso
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Piedirosso€5Morbido e fragrante, con sentori di frutti di bosco e leggere note floreali. Equilibrato e versatile, accompagna bene alla tradizione partenopea
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Monte pulciano d abruzzo€5Intenso e vellutato, con profumi di amarena e note speziate. Al gusto è pieno e rotondo
Beverage
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Coca cola 0,33cl€2.5
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Fanta 0,33cl€2.5
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Acqua minerale 0,75cl€2
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Acqua naturale 0,75cl€2
Starter
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Straccetti pollo€5Con Cheddar
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Polpettine di pulled pork “4 pezzi”€5Con fonduta di cheedar
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Crocchè di patate€2Patate pasta gialla, provola affumicata, prezzemolo, grana
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Tris di montanarine€6Classica: pomodoro san marzano dop, parmigiano reggiano 24 mesi, basilico\nNerano: crema di zucchine, stracciata di bufala, chips di zucchine, zeste di limone\nDattero: pomodorini datterino spadellato, aglio nero, acciughe del cantabrico, basilico
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Frittatina della settimana€3.5Chiedere al personale
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Antipasto della casa “x2 persone”€20Tagliere di salumi formaggi con confettura, focaccia calda
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Food porn€5Patate fritte, fonduta di parmigiano, polvere di bacon, pepe nero
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Frittatina alla bolognese€3Bucatini, ragù alla bolognese, provola affumicata, parmigiano reggiano 24 mesi, besciamella homemade
Le birre
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Artigianale bionda marsos 0,33€6
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Leffe bionda 0,33€5.5
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Ichnusa non filtrata 0,50€5
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Artigianale rossa marsos 0,33€6
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Artigianale chiara marsos 0,33€6
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Paulaner 0,50€6
Contemporanee tradizionali
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Salsiccia e friarielli€9Friarielli in doppia consistenza, fiordilatte, salsiccia di maialino nero, basilico, olio EVO DOP
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Diavola€7Pomodoro pelato rega, fiordilatte, salamino piccante, basilico, olio EVO DOP
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Snack€8Würstel, fiordilatte, patatine fritte, basilico, olio EVO DOP
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Oro dei quartieri€9“Calzone ripieno fritto” ricotta di bufala, cicoli, ombra di pomodoro, pepe nero, basilico
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Cosacca€7.5Tris di pomodori arrosto, crumble di pecorino buccia nera, gocce di pesto di basilico homemade, stracciatella di bufala, basilico, olio EVO DOP\n“disponibile anche ruota di carro”
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La carminuccio€6.5Pomodoro pelato rega, pancetta a cubetti in cottura, scaglie di parmigiano, basilico, olio EVO DOP\n“disponibile anche ruota di carro”
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Capriccio 2.0€10Piennolo del vesuvio, cotto arrosto, crema di porcini, polvere di olive caiazzane, carciofi grigliati, basilico, olio EVO DOP
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Ortolana di stagione€9Vellutata di zucca, melanzane, peperoni spadellato capperi, olive caiazzane, basilico, olio EVO DOP
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Scugnizziello€9“Calzone ripieno al forno” cotto arrosto, pomodoro pelato, fiordilatte, fonduta di parmigiano, basilico, olio EVO DOP
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Marinà€4.5Tris di pomodori cotti arrosto in crema, origano del monte saro, aglio orsino, basilico, olio EVO DOP “disponibile anche ruota di carro”
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Prima-era€10Fiordilatte, stracciatella, culatta, pacchetella del piennolo del vesuvio DOP, pesto di rucola, cialda di parmigiano 24 mesi, olio EVO DOP
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A’pizz e scarol€10Calzone ripieno al forno scarola spadellata, acciughe, olive, provola affumicata
Di stagione secondo noi
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Mare e terra€13Crema di broccolo barese al vapore condito, provola affumicata, acciughe di cetara, tarallo sbriciolato, pomodorini gialli, basilico, olio EVO DOP\n“un equilibrio mediterraneo tra dolcezza, mare e croccantezza, in un omaggio ai sapori del sud”
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Sfilacciata€14Crema di porcini allo zafferano, sfilacciata di maiale cotta a bassa temperatura, tartufo nero, fonduta di blu di bufala, basilico, olio EVO DOP\n“un’esplosione di profumi intensi e consistenze cremose, dal carattere deciso e avvolgente”
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Incavolata€12Cavolo nero saltato in padella, guanciale affumicato croccante, cacioricotta cilentana, olio al peperoncino, basilico, olio EVO DOP\n“rustica e decisa, con un profumo che ricorda il camino acceso”
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Pere e gorgonzola€11Crema di gorgonzola, provola affumicata, fettine di pere caramellate al burro, noci tosate, miele di castagno, rosmarino, basilico, olio EVO DOP\n“incontro tra sapore intenso del formaggio e la delicatezza della pera caramellata”
Vino bianco
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Falanghina€5Fresco e profumato, con note di fiori bianchi e agrumi. Al palato è vivace e armonioso
Tonno & cipolla - il nostro rutiello
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Anni 80€9Crema di pomodori arrosto trito di acciughe, olive e capperi, aglio orsino, pomodorini semi dry, origano del monte saro, basilico, olio EVO DOP
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Food-pork 2 recensioni€11Porchetta di ariccia, patate al forno, provola fonduta di parmigiano, basilico, olio EVO DOP
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Filetto€9Filetti di pomodoro san marzano arrosto, bufala, parmigiano reggiano 24 mesi, riduzione di basilico, olio EVO DOP
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Carettiera€10Salsiccia, friarielli napoletani, provola affumicata, mayo al peperoncino, basilico, olio EVO DOP
Tripla cottura
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Provola alla pizzaiola€9Ragù alla marinara, fette di provola affumicata, aglio orsino, origano del montesaro, basilico
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Genovese€12.5Genovese, provola affumicata, stracciatella, grattugiata di cioccolato fondente, basilico
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Velluto di friarielli€11.5Crema di friarielli, salsiccia, caciocavallo, mayo al peperoncino, provola
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Roast beef€12Carpaccio di roast beef di vitello con il suo sugo, provola affumicata, rosmarino, olio al burro
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Napoli creativa€10Pomodorini datterino spadellato, pesto di aglio orsino, polvere di olive nere, acciughe del cantabrico, fonduta di pecorino, basilico, olio EVO DOP
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Baresina€11Vellutata di broccoletti, tartare di manzo, provola affumicata, mayo al peperoncino
