Antipasto
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Crudo in cinque mosse30
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Alici, melanzana bruciata, grano arso e ventricina16
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Sgombro, lardo, fichi e balsamico16
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Crostaceo del giorno, ricotta di bufala, mandarino e cacao crudo18
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Pesce azzurro scottato, olive, capperi e pomodoro16
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Merluzzo, aglio nero e limone16
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Benvenuto
Portata principale
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Fusillo Felicietti piselli e mazzancolle18
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Roma Nettuno A/R e quello che offre l'asta18
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Tagliolino pane, burro ed alici16
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Bottone ripieno di cinghiale e radici18
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Secondo
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Pescato del giorno in varie cotture a scelta dell'ospite zucchina e scapece30
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Pescato in cocotte, spina, crostacei e lemongrass30
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Maialino arancia e finocchio25
Dessert
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Tiramisu8
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Pavlova, melissa e passion fruit10
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Cioccolato, pera e nocciola10
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Basilico, yogurt e pesca10
Bevande
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Acqua in bottiglia3
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Caffè2.5
