Borgo saccardi - menù
Antipasti
-
Gran tagliere “saccardi” (min. 2 persone)€22Selezione di pecorini toscani e salumi, accompagnato da salsa di boretane senapata, paté di fegatini, olive e olio nuovo all’origano
-
Tartare con cipolla di tropea, capperi e filetti di acciuga€16Tartare with tropea onion, capers and anchovy fillets
-
Prosciutto crudo con coccoli e stracchino€11Cured ham with coccoli and stracchino
-
Tonno del chianti€13Chianti tuna with marinated onion
-
Crocchetta di bollito€13Boiled meat croquette with green sauce and grilled sweet and sour pepper
-
Flan di cavolo nero€12Black cabbage flan on peppered pecorino fondue and bread flakes
-
Crostone con stracciatella di burrata e friggitelli€10Crouton with burrata stracciatella and sweet peppers
-
Segato di carciofi€13Artichoke slices and grana cheese shavings
Primi Piatti
-
Pappardelle con brasato di cinghiale€16Pappardelle with braised wild boar, red wine, and toasted hazelnuts
-
Chitarrina al burro salato e tartufo nero€18Chitarrina pasta with salted butter and black truffle
-
Tortelli mugellani€13Mugello tortelli with homemade ragù
-
Pici al sugo di lepre€16Pici pasta with hare ragù
-
Chicche di patate con fonduta di gorgonzola€14Potato dumplings with gorgonzola fondue, yellow squash and amaretti crumble
-
Tagliatelle ai funghi porcini€18Tagliatelle with porcini mushrooms
Secondi Piatti
-
Peposo all’impruneta con polenta fritta€18Florentine style peposo with fried polenta
-
Filetto di manzo al pepe nero€32Black pepper beef fillet with chianti reduction and pecorino flakes
-
Guancia stufata€20Stewed cheek with potatoes
-
Stinco di maiale€18Pork shank braised in beer
Specialità alla Griglia
-
Bistecca chianina igp€7.8Chianina igp steak
-
Bistecca nazionale€5.5National steak
-
Gran selezione dello chef€9.8Chef’s grand selection
-
Filetto di manzo€28Beef fillet
-
Costolette di agnello€22Grilled lamb chops with roasted potatoes
-
Gran filetto imperiale alla griglia (min. 2 persone)€58Grilled imperial fillet (min. 2 people)
-
Tagliata di manzo e patate€22Sliced beef with potatoes
Contorni
-
Patate arrosto al burro e erbe€5Roasted potatoes with butter and herbs
-
Spinaci saltati€5Sautéed spinach
-
Carciofi fritti€8Fried artichokes
-
Insalata verde con brie, erborinato e noci€9Green salad with brie, blue cheese, and walnuts
-
Friggitelli€6Sweet green pepper
-
Fagioli all’olio€6Beans in oil
Pizze
-
Margherita€8Pomodoro, mozzarella fior di latte, olio evo, basilico
-
Partenopea€12Pomodoro, filetti di acciughe del cantabrico, capperi, mozzarella fior di latte, olio evo, basilico, origano
-
Lucifero€10Pomodoro, salamino piccante, mozzarella fior di latte, olio evo
-
Panotto toscano€12Mozzarella fior di latte, pomodorini ciliegini, prosciutto crudo, pecorino, rucola
-
burrata 18 recensioni , porcini e tartufo€18Base bianca, funghi porcini, burrata e origano. base rossa su richiesta
Dolci
-
Tiramisù classico€6Classic tiramisù
-
Tortino di mele e cannella€5Apple and cinnamon cake
-
Cantucci alle mandorle e vin santo€6Almond cantucci with vin santo
-
Zuccotto alla fiorentina€6Florentine zuccotto
-
Torta caprese€5Caprese cake
-
Cheesecake freddo (frutti di bosco o cioccolato)€6Cheesecake (berries/chocolate)
-
Ananas€6
Bevande
-
Acqua panna / sanpellegrino 75cl€3.5Water 1l
-
Coca cola / coca cola zero / fanta€3.5Soft drinks
-
Caffè / decaffeinato€2Coffee / decaffeinated coffee
-
Orzo€2.5Barley coffee
-
Grappa / amari / limoncello€4.5Italian spirits and liqueurs
-
Liquori esteri€8Liquors
-
Liquori riserva€10Reserve liquors
-
Cocktail / long drinks€8
-
Cocktail / long drinks con liquore di riserva€10
-
Aperol spritz€8
-
Vino al calice€6Wine by the glass
-
Vino gran riserva al calice€8Grand reserve wine by the glass
Birre Artigianali
-
Dante - strong bitter 33cl€6.5(5.1% vol) artisti della birra
-
Leonardo - italian lager gluten free 33cl€6.5(4.9% vol) artisti della birra
-
Amerigo - strong ale doppio malto 33cl€6(6.2% vol) artisti della birra
-
Galileo - session ipa 33cl€7(4.6% vol) artisti della birra
-
Giotto - blanche 33cl€6.5(4.7% vol) artisti della birra
-
Birra alla spina “leonardo” artigianale toscana (gluten free)
-
Birra analcolica€5
Menù
Antipasti
-
Gran tagliere “saccardi” (min. 2 persone)€22Selezione di pecorini toscani e salumi, accompagnato da salsa di boretane senapata, pate di fegatini, olive e olio nuovo all’origano (selection of tuscan pecorino cheese and cured meats, accompanied by mustard boretane sauce, liver pate, olives and new oregano oil)
-
Tartare condita alla ‘vecchia maniera’ ai profumi di bosco€16Seasoned tartare 'old-style' with forest aroma
-
Prosciutto crudo con coccoli e stracchino€11Cured ham with coccoli and stracchino
-
Tonno del chianti€13Chianti tuna with marinated onion
-
Crocchetta di bollito€13Boiled meat croquette with green sauce and grilled sweet and sour pepper
-
Flan di cavolo nero€12Black cabbage flan on peppered pecorino fondue and bread flakes
-
Crostone con stracciatella di burrata e friggitelli€10Crouton with burrata stracciatella and sweet peppers
Primi Piatti
-
Pappardelle con brasato di cinghiale€16Pappardelle with braised wild boar, red wine, and toasted hazelnuts
-
Chitarrina al burro salato e tartufo nero€18Chitarrina pasta with salted butter and black truffle
-
Tortelli mugellani€13Mugello tortelli with homemade ragù
-
Pici al sugo di lepre€16Pici pasta with hare ragu
-
Spaghettoni toscani con vongole e bottarga€18Tuscan spaghettoni with clams and bottarga
Secondi Piatti
-
Piccione scottato con zucca e castagne€20Seared pigeon with pumpkin and chestnuts
-
Filetto di manzo al vino rosso€36Beef tenderloin in red wine sauce with foie gras
-
Guancia stufata€22Stewed cheek with polenta
-
Stinco di maiale€16Pork shank braised in beer
Specialità alla Griglia
-
Bistecca chianina igpHg €7.8Chianina igp steak
-
Bistecca nazionaleHg €5.5National steak
-
Gran selezione dello chefHg €9.8Chef's grand selection
-
Costolette di agnello€22Grilled lamb chops with roasted potatoes
-
Filetto di manzo€28Beef fillet
-
Gran filetto imperiale alla griglia (min. 2 persone)€58Grand imperial grilled fillet (min. 2 people)
Contorni
-
Patate arrosto al burro e erbe€5Roasted potatoes with butter and herbs
-
Spinaci saltati€5Sautéed spinach
-
Carciofi fritti€8Fried artichokes
-
Insalata verde con brie, erborinato e noci€9Green salad with brie, blue cheese, and walnuts
-
Friggitelli€6Sweet green pepper
Pizze
-
Margherita€8Tomato, fior di latte mozzarella, evo oil, basil
-
Partenopea€12Tomato, cantabrian anchovy fillets, capers, fior di latte mozzarella, evo oil, basil, oregano
-
Lucifero€10Tomato, spicy salami, fior di latte mozzarella, evo oil
-
Panotto toscano€12Fior di latte mozzarella, cherry tomatoes, cured ham, pecorino, arugula
-
burrata 18 recensioni , porcini e tartufo€18White base, porcini mushrooms, burrata, and oregano. red base upon request
Dolci
-
Tiramisù classico€6Classic tiramisù
-
Tortino di mele e cannella€5Apple and cinnamon cake
-
Cantucci alle mandorle e vin santo€6Almond cantucci with vin santo
-
Zuccotto alla fiorentina€6Florentine zuccotto
Bevande
-
Acqua panna / sanpellegrino 75cl€3.5Water 1l
-
Coca cola / coca cola zero / fanta€3.5Soft drinks
-
Caffè / decaffeinato€2Coffee / decaffeinated coffee
-
Orzo€2.5Barley coffee
-
Grappa / amari / limoncello€4.5Italian spirits and liqueurs
-
Liquori esteri€8Liquors
-
Liquori riserva€10Reserve liquors
-
Cocktail / long drinks€8
-
Cocktail / long drinks con liquore di riserva€10
-
Aperol spritz€8
-
Vino al calice€6Wine by the glass
-
Vino gran riserva al calice€8Grand reserve wine by the glass
Birre Artigianali
-
Dante - strong bitter 33cl€6.5(5.1% vol) artisti della birra
-
Leonardo - italian lager gluten free 33cl€6.5(4.9% vol) artisti della birra
-
Amerigo - strong ale doppio malto 33cl€6(6.2% vol) artisti della birra
-
Galileo - session ipa 33cl€7(4.6% vol) artisti della birra
-
Giotto - blanche 33cl€6.5(4.7% vol) artisti della birra
-
Birra alla spina “leonardo” artigianale toscana (gluten free)
-
Birra analcolica€5
