Entrées
-
Samboussa megibiaA la viande hachée (boeuf piquant) ou végétarien avec des lentilles
-
Salade avec samboussa
-
Salade traditionnelle
Plats végétariens et végétaliens
-
Végétarien “yozome weti”3 sortes de plats végétariens avec légumes.
-
Végétarien “yotsome weti beyeayinetu” royal à volonté(grand choix selon l’humeur du chef) gomen: epinard épicés et hachés, cuits aux herbes avec des…
-
ShiroVerdure avec pois jaunes broyés et mijotés dans une sauce au paprika assaisonnée à l’aide…
Visualizza i menu dei ristoranti della zona
Cartes des menus
-
Menu completApéritif: tegi ou jus de gingembre et mangue – entrée: samboussa à la viande ou…
-
Menu dégustationEntrée: samboussa à la viande ou végétarien – abyssinia spécial à volonté ou yezome weit…
-
Abyssinia spécialDoro weti, tibs, key wet, michet habish, servi avec des légumes, formage blanc et salade.
Desserts
-
AdamaAu chocolat crémeux et crème chantilly.
-
Glaces à choixPar boule parfum: vanille, chocolat, mocca, pistache, fraise, caramelissimo, citron, mangue 1.20 supplément chantilly
-
SodoGlace vanille, arrosée de sauce chocolat.
-
L’abyssiniaGlace au citron, mangue et fraise
-
MekeleSorbet mangue, arrosé de rhum.
-
L’addis abebaFruits exotiques avec boule à choix.
-
HararSorbet citron, arrosé de vodka
-
Baklava maisonServi avec une boule de glace pistache
-
L’ethiopienneGlace chocolat, pistache
-
AwasaFruits exotiques frais, glace vanille, arrosé de sauce chocolat.
Agneau
-
Yebegi alichaTendres morceaux d’agneau revenus dans sauce au curry mélangés avec des oignons et des épices…
-
Yebegi watViande d’agneau cuite à l’étouffée dans une sauce au paprika.
-
Tibs-yebegi specialEmincé d’agneau sauté à la minute avec des oignons, du piment vert et poivres exotiques.…
Poulet
-
Doro weti alichaEmincé de poulet cuit à l’étouffée dans une sauce aux herbes accommodée avec des oignons…
-
Doro wetiCuisses de poulet mariné dans un jus de citron, assaisonné et cuit à l’étouffée dans…
Apéritifs et digestifs éthiopiens
-
MasirabiaJus de gingembre, mangue et goyave. Sans alcohol – 3dl.
-
Café traditionnel ethiopienMinimum 2 personnes
-
TejApéritif à base de miel doux 2dl. avec alcool de 4%
-
NikeleDigestif maison, à base d’amaretto, arakie et jus de mangue – 3 dl. alcohol 17%
Boeuf
-
Minchet alichaViande de boeuf hachée et mélangée dans une sauce au curry.
-
KitfoSteak tartare éthiopien finement haché et assaisonné avec du piment, beurre aux herbes et du…
-
Zizil-tibsTendres lamelles de viande de boeuf cuites avec de la sauce au poivre vert.
-
Key-wat / zigneDélicieuses bouchées de boeuf mijotées dans une sauce au paprika et agrémentées d’épices exotiques.
-
BosanaMorceaux de boeuf dans une sauce aux pois jaune et au paprika.
-
Minchet-habishViande de boeuf hachée et mélangée dans une sauce au berbère (paprika.
-
Gored goredMorceaux de boeuf cru chauffé assaisonné avec du piment, du beurre aux herbes et du…
