Dessert
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Sorbetto€5
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Chocolate Avalon cake€10
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Strudel€10
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Prato al cacao con crema Mascarpone, croccante alle nocciole e caramello salato€10
Primi
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Pacchero alla Avalon€26Pacchero mantecato al pecorino Val D’Orcia, pepe e tartare di Gambero rosso al lime
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Risotto mantecato con Gorgonzola, paprika affumicata e tartare di tonno e granella di pistacchio€22
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Fusillone di grano duro con granchio€28
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Bigoli con pesto alla siciliana€20
Plateau
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Plateau per due persona€1202 Gamberi rossi, 2 Scampi, 6 pz Ostriche,\n1 Degustazione Tartare e bis Carpacci
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Degustazione di ostriche 6 pz€22
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Plateau per una persona€501 gambero rosso. 1 scampo. 3 pz ostriche. Degustazione tartare
Antipasti
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Polpo ubriaco con polenta rustica€18
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Frisella Pugliese con olio, pomodorino e origano€12
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Filetto di salmerino su crema di piselli, pomodoro cofit e oliva affumicata€16
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Calamaro ripieno su specchio di sedano rapa€16
Crudi & ostriche
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Ostricha€7
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Tartare di scampo con pepe rosa e lime€25
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Gambebo rosso€7
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Ostrica€5
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Tartare di Gambero rosso con Stracciatella e vin brulè€25
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Sashimi di salmone al Aperol spritz€18
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Scampo€5
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Ostrica€6
Secondi
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Avalon grill€35Grigliata mista di crostacei
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Gamberone alla griglia€3.5
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Salmone in crosta di caffè su specchio di chutney ananas€26
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Tagliata di tonno su fondo bruno, riduzione di vin brulè e fieno di cavolo viola marinato€26
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Trionfo di mare€25
