CRUDI "RAW FISH
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Ostriche speciales Gillardeau6,00 €Ostriche crude(Molluschi)
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Ostriche Tarbouriech 28,00 €Ostriche crude(Molluschi)
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Tartufi2,50 €Tartufi di mare(Molluschi)
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Ricci di mare3,00 €Ricci di mare(Molluschi)
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Ostriche Tharbouriech italia "09,00 €Ostriche crude(Molluschi)
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Gran crudo “Aqua”45,00 €Gamberi(Crostacei), Tonno crudo(Pesce), Crostacei (allergene)(Crostacei)
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Carpaccio 26 recensioni26,00 €Pesce (allergene)(Pesce)
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Tartare 68 recensioni26,00 €Pesce (allergene)(Pesce)
SELEZIONE DI CRUDI
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Carpaccio di gambero rosso imperiale con verdurine in tempura e salsa di soia30,00 €Gamberi(Crostacei), Carote, Zucchine, Pastella di tempura(Grano), Salsa di soia(Grano, Soia)
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Carpaccio di spigola con citronette e tartufo nero su crostino profumato al rosmarino30,00 €Pane(Grano), Tartufo nero, Branzino(Pesce), Citronette, Rosmarino
ANTIPASTI
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Julienne di Calamari con sedano e carote croccanti ai sapori liguri28,00 €
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Calamari saltati con friggitelli e pomodori datterino28,00 €
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Polpo croccante su panzanella romana “Rivisitata”28,00 €
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Gamberi in pasta Kataifi su maionese profumata al lime28,00 €
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Gambero rosso, petto d’anatra affumicato e parmigiano reggiano 30 mesi30,00 €Carne di anatra, Gamberi(Crostacei), Parmigiano reggiano dop(Latte)
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Calamaro Scottato e Zucchine Alla Scapece28,00 €Calamari(Molluschi), Farina di grano tenero(Grano), Sedano(Sedano), Olio di oliva, Aceto di vino, Zucchine
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WAI" Sfera Di Bufala Con Tartare Di Tonno Su Riduzione Di Pomodorino Datterino30,00 €Mozzarella di bufala(Latte), Tonno(Pesce), Pomodorini, Tonno crudo(Pesce)
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Tacos Con Gambero Al Vapore Zucchine Alla Scapece E tartufo Nero Preggiato36,00 €Tartufo nero, Farina di grano tenero(Grano), Sedano(Sedano), Olio di oliva, Aceto di vino, Zucchine, Tortillas di grano(Grano), Tortillas di mais, Gamberi(Crostacei)
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Insalta Carciofi Mazzancolle e Grana28,00 €Carciofi, Grana padano dop(Latte, Uova), Mazzancolle(Crostacei)
PRIMI PIATTI
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Spaghetto con curva selezione “Pastai gragnanesi” con bottarga di muggine di Carloforte28,00 €Pasta(Grano), Bottarga di muggine(Pesce)
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Spaghettone di Gragnano colatura di alici e mandorle croccanti28,00 €Acciughe(Pesce), Pasta(Grano), Mandorle(Frutta a guscio), Acciughe crude(Pesce)
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Vermicelli con curva selezione “Pastai gragnanesi” con cacio e pepe e tartare di gambero rosso profumata al lime28,00 €Pasta(Grano), Gamberi(Crostacei), Lime, Pepe nero, Pecorino romano dop(Latte)
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Tagliolini con astice e pomodorino datterino30,00 €Pasta(Grano), Astice(Crostacei), Pomodorini
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Ravioli con ripieno di “Calamari e gamberi rossi di Nassa” mantecati con crema di latte e crostacei al profumo di agrumi28,00 €Pasta fresca all'uovo(Grano, Uova), Panna(Latte), Limone, Olio di oliva, Calamari(Molluschi), Gamberi(Crostacei)
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Spaghetto di Gragnano spigola e limone di Amalfi26,00 €Pasta(Grano), Branzino(Pesce), Limone
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Spaghetto selezione con ricci di mare e bottarga30,00 €Pasta(Grano), Aglio, Prezzemolo, Ricci di mare(Molluschi), Pomodorini
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Pappardelle scampi, fiori di zucca, nocciole delle Langhe e burrata di bufala28,00 €Pasta fresca all'uovo(Grano, Uova), Nocciole(Frutta a guscio), Burrata(Latte), Fiori di zucca, Scampi(Crostacei)
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Pappardelle Puttanesca Di Tonno E il Suo Crudo30,00 €Pasta fresca all'uovo(Grano, Uova), Tonno(Pesce), Sugo alla puttanesca(Pesce)
SECONDI PIATTI
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Catalana di astice45,00 €Astice(Crostacei)
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Pesce di Mare 9.50 hg9,50 €Aglio, Prezzemolo, Cozze(Molluschi), Vongole(Molluschi), Tonno(Pesce), Salmone(Pesce), Branzino(Pesce), Orata(Pesce)
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Leone di mare 18,00hg18,00 €Astice(Crostacei)
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Aragosta del Mediterraneo 18.00hg18,00 €Aragosta(Crostacei)
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Plateau royal50,00 €Astice(Crostacei), Calamari(Molluschi), Scampi(Crostacei)
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Cicala di mare 17,00 hg17,00 €€ 12,00 /hg
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Astice blu 11,00hg11,00 €Astice(Crostacei)
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Scampi,Gamberi rossi,Mazzancolle 12,00 hg12,00 €Gamberi(Crostacei), Mazzancolle(Crostacei), Scampi(Crostacei)
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Cicale di mare 18,00 hg18,00 €Canocchia(Crostacei), Cicala di mare(Crostacei)
DOLCI
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Tartufo di Pizzo8,00 €Latte(Latte), Uova(Uova)
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Baba'9,00 €Babà(Grano, Latte, Uova), Lievito di birra, Farina di frumento, tipo 00(Grano), Uova(Uova), Uova (allergene)(Uova), Latte(Latte)
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Tiramisù espresso con caffè caldo e mousse di mascarpone8,00 €Caffè, Panna montata(Latte), Mascarpone(Latte), Tiramisù(Grano, Latte, Uova), Uova(Uova)
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Ananas7,00 €Ananas
BEVANDE
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Frullati salutari3,00 €Rinfrescati con la nostra selezione di frullati salutari
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SpremuteUna miscela rinfrescante di arancia, anguria, carota e zenzero appena spremuti.
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Piccola2,00 €
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Media3,00 €
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Grande4,50 €
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Vino 97 recensioni2,00 €A scelta tra rosso, bianco o rosato
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Bibite1,50 €A scelta tra rosso, bianco o rosato
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Caffè1,50 €Caffè tostato localmente
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Cocktail2,50 €Aperol Spritz, Gin Tonic, Mojito
LE NOSTRE VERDURE
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Patate a sfoglia chips6,00 €Patate fritte(Frutta a guscio, Arachidi)
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Pinzimonio su ghiaccio6,00 €Pepe nero, Sale, Sedano(Sedano), Olio extravergine di oliva, Carote, Finocchio, Peperoni gialli, Peperoni rossi, Radicchio, Ravanello, Succo di limone
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Insalatina di campo6,00 €Insalata
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Verdure grigliate6,00 €Carote, Melanzane, Peperoni, Zucchine
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Cicoria selvatica di campo7,00 €Cicoria
