Percorsi Degustazione
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AssteasEuro 60Lo Chef Gabriele Piscitelli propone menù degustazione 4 portate salate e una dolce. Compreso di coperto e servizio.
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Europaeuro 80Lo Chef Gabriele Piscitelli propone menù degustazione 6 portate salate e una dolce. Compreso di coperto e servizio.
Antipasti
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Mozzarella di Bufala Campana DopEuro 16Dal cuore di tartare di gamberi imperiali polvere di funghi e composta di pomodorini gialli
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Patate schiacciate con uovo a 65° e tartufo nero del Sannioeuro 20
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Insalatina di seppia marinataEuro 18Con melone osmotizzato e granella di nocciola
Primi Piatti
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Rigatone al ragù bianco di coniglio e ricotta salataeuro 20
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Risotto con crema di zucchine e polvere croccante di prosciutto di Pietrarojaeuro 20
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Spaghetti aglio, olio e peperoncinoeuro 16
Secondi Piatti
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Pancia di Maiale cotta a bassa temperaturaeuro 22Con millefoglie di patate e papaccelle
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Baccalà alla napoletanaeuro 24
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Petto d'Anatra con albicocche e bietolaEuro 26
Dessert
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Piccola Pasticceriaeuro 12Creazioni del nostro Chef
