ADHOC Restaurant Menu

Menu Adhoc

• Tre giorni al mare

  €22.00
  Tartare di tonno, mousse di cioccolato bianco "Valrhona" e Pan Brioche.
• Aria d’autunno

  €19.00
  Carpaccio di manzo, tartufo nero e zucca
• Gioiello del mare

  €19.00
  Capesante su purea di piselli, pomodorino confit e corallo al nero di seppia.

• Selvaggina e Sottobosco

  €19.00
  Tortelli di cinghiale fatti in casa, daikon e guazzetto di funghi
• Giappone in Alta Quota

  €22.00
  Fagottini alla barbabietola ripieni di mousse al gorgonzola e noci.
• Purple Rain

  €18.00
  Fagottini alla barbabietola ripieni di mousse al gorgonzola e noci.

• Spaventapasseri

  €29.00
  Petto di piccione, la sua coscia CBT, purea di topinambur e pannocchia abbrustolita.
• Oriental Deer

  €31.00
  Tataky di sottofiletto di cervo, fungo shiitake e liquirizia.
• Porto Azzurro

  €28.00
  Ricciola lardellata, melagrana e acqua di finocchio.

• Sinfonia

  €12.00
  Mousse al cioccolato al latte, gelato alla nocciola e croccante.
• ‘800

  €14.00
  Tartelletta di pasta frolla al limone, cremoso alle castagne, spugna alla nocciola, arancia candita, castagne cotte e foglia d’oro.
• Una Nuvola di Tiramisù

  €10.00
  Sifonata di mascarpone, savoiardo morbido fatto in casa, crumble al caffè e caramella all'amaretto.

• Condividi

  €60.00
  4 originali portate a sorpresa, scelte dal nostro Chef dal dolce al salato.
• Carta Bianca

  €90.00
  6 originali portate a sorpresa, scelte dal nostro Chef dal dolce al salato.