Classiche
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Il cotto affumicato€11Mozzarella di bufala campana dop, patate cotte a legna e prosciutto cotto di praga.
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La provola e lo speck€10.5Provola affumicata o brie de meaux dop con speck dell’alto adige igp
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L'ortolana€10.5Fiordilatte caseificio “orchidea”, zucchine, melanzane. patate, radicchio trevigiano e pomodori pachino.
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La funghi€9.5La margherita con funghi champignon prima scelta e prezzemolo fresco.
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La bresaola€10.5Fiordilatte caseificio “orchidea”, rughetta, parmigiano reggiano dop 24 mesi e bresaola punta d’anca della valtellina igp.
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Il radicchio e il gorgonzola€10.5Fiordilatte, radicchio trevigiano, gorgonzola dolce dop e noci sgusciate di sorrento
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La 5 formaggi€10.5Fiordilatte, brie de meaux dop, gorgonzola dolce dop, taleggio valtellinese dop e scaglie finissime di parmigiano reggiano 24 mesi.
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La diavola€9.5La nostra margherita con spianata calabrese piccante.
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Fiori e alici€10.5Fiordilatte caseificio “orchidea”, fiori di zucca, filetti di alici.
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Boscaiola€10.5Fiordilatte, salsiccia di norcia e funghi champignon freschi
Un finale dolce
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Coppa cookies & oreo€6Gelato cookies con topping di biscotto nero
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Cheesecake frutti di bosco€6.5Pasta biscotto su un alto strato di crema di formaggio fresco, ricoperta di una gelè di frutti di bosco
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Pistacchio€6.5Cremoso al pistacchio, cioccolato bianco, nocciola, pan di spagna imbevuto allo strega con mandorle
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Gianduiotto€6.5Mousse gianduia con cuore croccante, nocciole e soffice biscuit al cioccolato fondente.
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Tradizioni
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La margherita€8.5Salsa di pomodorini, fiordilatte caseificio “orchidea” e basilico fresco.
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La marinara€7.5Salsa di pomodorini datterino, olio evo della sabina dop profumato all’aglio, origano, colatura di alici di cetara e prezzemolo fresco
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La bufala e il pachino€10.5Mozzarella di bufala campana dop caseificio “auriemma”, pomodori di pachino e basilico fresco
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La napoli€9.5La margherita con filetti di alici prima barra salati alla carne messi a fine cottura.
Vino
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Vino rosso€17Selezioniamo vini rossi di eccellenza che vi proponiamo a rotazione, chiedere al nostro personale cosa abbiamo scelto per voi!
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Vino bianco€15Selezioniamo vini bianchi di eccellenza che vi proponiamo a rotazione, chiedere al nostro personale cosa abbiamo scelto per voi!
Caffè & amari
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Limoncello€3.5
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Grappa barrique€4
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Caffè decaffeinato€2
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Amaro del capo€4
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Grappa bianca€3.5
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Caffè€1.5
Speciali
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La porcini e il tartufo€12Fiordilatte, salsicci di norcia, funghi porcini e stracciatella aromatizzata al tartufo.
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Dar contadino€10.5Zucchine, pancetta piacentina, fiordilatte e scaglie di pecorino romano dop.
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L’amatriciana€10.5Salsa di pomodorini datterino con guanciale croccante amatriciano dop e scaglie di pecorino romano dop.
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La gricia alle pere€11Fiordilatte caseificio “orchidea”, guanciale amatriciano dop, pere williams, roux di pecorino romano dop e pepe nero
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La carbonara€11Fiordilatte, guanciale croccanete e crema d'uovo con pecorino e pepe nero.
Provale una volta
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Il crudo di parma€13Crema di fiordilatte con pesto di rughetta e noci, pomodorini pachino, bufala campana dop sfilacciata e crudo di parma 18 mesi.
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Sapori€11Pomodori secchi, stracciatella artigianale pugliese, olive taggiasche e basilico fresco.
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Made in sud€11Salsa di pomodorini, cipolla di tropea caramellata, olive taggiasche, stracciatella e olio aromatizzato alla 'nduja.
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Un salmone in puglia€13Stracciatella artigianale pugliese, salmone affumicato norvegese di pepe rosa.
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A mano a mano€13Salsa di pomodorini, pachino appassito al forno con origano, bufala sfilacciata, filetti di alici, pachino caramellato e polvere di cappero.
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La porcini€12Salsa di pomodorini, pachino all’origano, bufala campana dop sfilacciata, rucola e porcini.
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L’anniversario€11Salsa di pomodorini datterino sfumata al rum anniversario, mozzarella di bufala campana dop sfilacciata ed emulsione al basilico.
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La mortadella rivisitata€13Fiordilatte, mortadella bolognese igp, stracciatella artigianale pugliese al tartufo e parmigiano reggiano dop 24 mesi.
Sfizi a 180°
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Mozzarelline€4.56 bocconcini di fiordilatte impanato.
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Frittura di verdure€5Verdure di stagione tagliate a bastoncini e\npastellate.
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Chips€4.5Patate a pasta gialla abruzzesi tagliate a chips......provale anche cacio e pepe!
Pucce pugliesi
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Pugliese€7.5Stracciatella artigianale pugliese, olive taggiasche, pomodorini semi secchi e basilico.
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Mortadella e stracciatella€7.5Mortadella bolognese igp, stracciatella artigianale pugliese al tartufo.
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Pancetta e pecorino€8Zucchine cotte a legna, fiordilatte caseificio \"orchidea\", pancetta arrotolata piacentina\ndop e pecorino romano dop.
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Friarielli affumicati€7.5Fiordilatte, spianata calabra, broccoletti ripassati, e provola affumicata.
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Parma 18 mesi€7.5Crudo di parma dop 18 mesi, bufala campana dop caseificio \"auriemma\", pachino e rughetta.
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Ciauscolo€7.5Ciauscolo, rughetta e stracciatella pugliese\ne olive taggiasche.
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Crudo e stracciatella€8Prosciutto crudo di parma, rughetta e stracciatella pugliese.
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La salmone€8.5Salmone affumicato, stracciatella pugliese e rughetta.
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Cotto e pesto€8Prosciutto cotto affumicato, pesto di rughetta e noci, pomodorini semi secchi e stracciatella.
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Fior d'alici€7.5Fiori di zucca, stracciatella artigianale pugliese e filetti di alici prima barra salati alla carne.
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Vegetariana€7Zucchine e melanzane cotte a legna, friarielli campani, fiordilatte caseificio \"orchidea\".
Le fritture
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Crocchetta cacio e pepe€3.5La nostra crocchetta di patate farcita con crema di pecorino e pepe nero.
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Fiore di zucca e ‘nduja€4.5Fiore di zucca con ripieno di fiordilatte e ‘nduja artigianale di spilinga..
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Fiore di zucca€4Fiore di zucca con cuore di fiordilatte caseificio “orchidea” e filetto di alici.
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L’arancino alla gricia€4Risotto mantecato al pecorino romano dop con guanciale croccante amatriciano e cuore di fiordilatte.
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Il supplì di riso€2.5Ragù alla bolognese, grana padano dop con cuore di fiordilatte caseificio “orchidea”.
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Fiore sardo€4.5Fiore di zucca con ripieno di fiordilatte e bottarga di muggine di cabras.
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Crocchetta alla ‘nduja€3.5La nostra crocchetta di patate lavorata con ‘nduja artigianale di spilinga..
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Filetto di baccalà€5Filetto pastellato con panatura al “panko” giapponese..
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Crocchetta al gorgonzola€3.5La nostra crocchetta con ripieno di gorgonzola dop dolce.
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L’arancino alla carbonara€4.5Risotto mantecato al pecorino romano con guanciale amatriciano con ripieno di crema alla carbonara e pepe nero.
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Crocchetta di patate€2.5Patate a pasta gialla abruzzesi, con grana padano dop, burro salato e cuore di fiordilatte.
Bevande
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Heineken - 33 cl€4
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Coca cola zero - 33 cl€3.5
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Coca cola - 33 cl€3.5
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Acqua naturale o frizzante€2.5
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Chinotto neri - 33 cl€3.5
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Menabrea - 66 cl€4.5
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Heineken - 66 cl€4.5
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Peroni - 66 cl€4.5
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Menabrea - 33 cl€4
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Peroni - 33 cl€3.5
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Coca cola - 1,5 lt€4.5
