Antipasti
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Uovo BIO cotto su crema di patate, crostini di pane, porcini e tartufo
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Tagliere di formaggi
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Antipasto OTTOCENTO
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Carpaccio di Angus affumicato con olio rucola e Grana
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Carpaccio di cervo affumicato con finocchio e arancia
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Tartare di Angus con olio sale cipolla pepe capperi e turolo Bio
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Tartare di Angus con olio sale pepe rucola granella di pistacchio e mela verde salsa Worcesteshire
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Bruscetta olio EVO sale pomodorini
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Prosciutto e scamorza
Primi piatti
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Cortecce al ragú bianco di Scottona con scaglie di Caciocavallo
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Strascinati mollicati con peperone crusco e scaglie di Cacioricotta
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Tagliatelle con cardoncelli, pomodorini e olive
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Bauletti al baccalá su crema di cicorio e crusco
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Raviolini di ricotta di bufala e spinaci con pomodorini gialli e rossi
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Risotto al porcini e tartufo
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Panette al pomodoro (primo per bimbi)
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Secondi piatti
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Straccetti con porcini e tartufo - frisona
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Straccetti con porcini e tartufo - Angus
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Straccetti con porcini e tartufo - suino nero
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Straccetti con rucola Grana e cipolla caramellata - Angus
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Straccetti con rucola Grana e cipolla caramellata - Frisona
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Straccetti con rucola Grana e cipolla caramellata - Suino nero
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Coppa di suino nero con rucola, grana e mela verde
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Scaloppa di frisona alla Sorrentina
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Tagliata di pollo con rucola e Grana
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Straccetti di pollo al limone
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Cotoletta di pollo con patatine
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Salsiccia di suino nero ai ferri con iceberg
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Hamburger 150gr al piatto con patate al forno e verdure grigliate
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Baccalá dell'Ottocento con peperoni freschi
Contorni
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Verdure grigliate
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Patate al forno con rosmarino
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Cicorie saltate con aglio olio e scaglie di crusco
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Insalata mista
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Spinaci saltati olio e limone
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Rucola fresca e scaglie di Grana
Acqua e bibite
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Acqua naturale lt 1.
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Acqua effervescente lt 1.
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Acqua naturale lt 1/2
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Acqua effervescente lt 1/2
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Coca cola vetro 250cl.
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Coca cola zero vetro 250cl.
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Coca cola vetro lt 1.
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Spezi lt 1/2
Birre
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Birra alla spina paulaner hell 20cl
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Birra alla spina paulaner weiss 20cl
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Birra artigianale golden ale 33cl 5,2%.
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Birra artigianale white IPA 33cl 6% doppio malto. .
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Birra artigianale biére de garde 33cl 7% doppio malto.
Bollicine
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Millesimato brut bottega (calice)
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Millesimato extra dry bottega (calice)
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Valdobbiadene DOCG (calice)
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Bandamatina cuveè extra dry (calice)
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Ferrari brut (bottiglia)
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Champagne MOET&CHANDON brut (bottiglia)
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Champagne GH.MUMM cordon rouge (bottiglia)
Cocktail
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Aperol spritz
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Campari spritz
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Gin tonic
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Gin lemon
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Americano
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Negroni
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Negroni sbagliato
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Cuba libre
Whisky
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Jack daniel
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Ballantines
Rum
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Havana 7
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Don papa
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Diplomatico
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Pampero anniversari
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Zacapa XO 23
Grappe
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Alexander bianca bottega
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Alexander barrique bottega
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Alexander riserva
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Riserva di amarone bottega
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Barricata di amarone bonollo
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Riserva barricata castagner
Amari
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Amaro lucano
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Amaro del capo
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Jefferson
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Amaro montenegro
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Amaro jagermeister
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Limoncello di sorrento
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Baileys
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Borsci elisir S.marzano
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Liquirizia calabrese
Vini rossi
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Aglianico del vulture synthesi C. paternoster barile 2018. (bottiglia)
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Amarone della valpolicella DOCG C. tommasi 2018. (bottiglia)
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Aglianico del vulture classe 34 C. ciesco barile. (calice)
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Aglianico del vulture bariliott DOC C. paternoster. (bottiglia)
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Montepulciano DOC C. jasci bio senza solfiti. (bottiglia)
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Montepulciano DOC C. jasci poema barricato 18 mesi. (bottiglia)
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Aglianico del vulture DOC giuv bio C. paternoster 2018. (bottiglia)
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Aglianico del vulture don anselmo C. paternoster 2016. (bottiglia)
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Brunello di montalcino superiore DOCG 2015 C. casisano. (bottiglia)
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Vino della casa. (bottiglia)
Vini bianchi
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Pecorino IGT senza solfiti bio 2021. (bottiglia)
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Falanghina basilicata IGT vulcanico 2022. (bottiglia)
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Vino classe 34 bianco basilicata IGT 2022. (calice)
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Vino trebbiano d’abruzzo jasci 21/22. (bottiglia)
Vini rose’
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Vino classe 34 rosè basilicata IGT 2022. (calice)
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Vino cerasuolo d’abruzzo DOC bio 2022. (bottiglia)
Dessert
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sorbetto al limone
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Tiramisu
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Cheesecake ai frutti di bosco
