Antipasto
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Selezione di affettati e formaggi con miele, noci, marmellate e sfiziosità dello chef19
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Tomino di capra dal cuore morbido con polentina morbida e finferli9
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Capesanta alla plancia su crema di cannellini e guanciale croccante9
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Uovo perfetto con porro in crema croccante9
Primi piatti
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Risotto erbette, burrata, nocciole e polvere di olive nere10
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Maccheroncini al torchio con stracotto d'asino13
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Tagliatella gamberi, cipolla rossa di tropea e peperoncino12
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Tortelli al capriolo, schiarita di burro alle erbe di montagna13
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Secondi
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Tagliata di controfiletto con patate dipper o verdure grigliate e selezione di salse16
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Polpo alla valtellinese con patate e crema di verze13
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Sapada, pane croccante al pomodoro ed erbe fini, e caponatina15
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Cinghiale in salmi'con purea di zucca15
Dessert
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Tiramisù del giorno a fantasia dello cheff5.5
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Tortino al cioccolato con cuore morbido e coulis ai frutti rossi5.5
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Crema catalana al profumo di arancia e cannella5.5
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Millefoglie con frutti rossi e crema inglese alla camomilla5.5
