Entrées
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Foie gras marbréFr29condiment Mandarine
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Capuccino de ChampignonsFr27Crumble Cacao
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Thon 1 recensioneFr31Avocat / Kiwi Jaune / Radicchio
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Tartare de boeufFr36Ponzu / Avruga / Sésame / Raifort
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Ceviche de barFr32mangue / avocat / yuzu
Grignotage
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Betteraves / fêta / Agrumes / Yaourt grecFr25
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Tataki de thon / Radis Meat / TeriyakiFr32
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Crackers de tapioca / Baba Ganoush / GuacamoleFr24
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Assortiment de CharcuteriesFr34Jambon Cebo / Cecina de Boeuf / Fayet Catalan
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Assortiment de FromagesFr19Eiger / sainte-maure de Touraine / Délice de saint-cyr
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Houmous / Sumac / pain pitaFr26
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Cecina boeuf wagyu angus / 100 gFr28(Servis avec notre pain de campagne au levain)
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Gyoza aux Crevettes ou Végétariennes / Mayonnaise CoréenneFr27
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Desserts
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ChocolatFr15Brownie / Kumquat
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Poire muscovadoFr15Pain d'épices / Yaourt
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BananeFr15Tonka / Caramel
Plats
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Saint-JacquesFr51Céleri / Truffe / Lait Ribot
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Lieu jaune IkejimeFr43Choux-fleur / Bergamote
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Volaille churrascoFr46Gnocchis / Broccolini / Vin jaune
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Canard miéralFr47Radis Daikon / Teriyaki
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Filet de Boeuf RossiniFr62Pomme Paille
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Poulpe au binchotanFr45Betterave / Porto
