Vegetariano
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Veggie burgerFr24Tortino di ceci, guacamole, composta di peperoni e cipola, salsa bianca al sesamo
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Parmigiana di melanzaneFr26
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Insalata veganaHumus, falafel, riso selvatico, avocado, salsa\nbianca vegana
Le temps de l'apero
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Trio di bruschettaFr14Olive, tomates & burrata
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FocacciaFr14
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Planchette valaisanneFr31
Visualizza i menu dei ristoranti della zona
Dolce
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Cuore caldo al cioccolato nero, gelato alla vanigliaFr14
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Crème brûlée con nutellaFr12
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Torta del giornoFr10
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Meringue a la crème double avec ses fruits des boisFr14
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Profiterolles al cioccolato con gelato vanigliaFr14
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Cheesecake agli agrumiFr12
Pasta e risotto
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Risotto aux fruits de merFr4
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Calamarata au homardFr17
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Lasagna della nonnaFr27
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Gnocchi con pomodoro, basilico e burrataFr26
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Tagliatelle ai funghi e pannaFr27
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Rigatoni au ragout d'agneau et stracciatellaFr28
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Linguine alle vongole, limone e peperoncinoFr28
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Tagliatelle al salmone affumicatoFr7
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Risotto con spugnole e olio di tartufoFr29
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Calamarata aux fruits de merFr38
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Spaghetti cacio e pepeFr34Grana padano e tartufo nero fresco
Pizze
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TunisinoFr24Pomodoro, fior di latte, merguez, cipolla, peperoni
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Pomodoro, fior di latte, cotto, origano
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La bolognaFr24Mozzarella, pistache, motardelle, stracciatella
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Al tonnoFr23Pomodoro, fior di latte, tonno, cipolla, capperi, olive
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MargheritaFr17Pomodoro, fior di latte, origano
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ItalianoFr25Mozzarella, scarmorza fume courgettes, bresola
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4 formaggiFr22Pomodoro, fior di latte, taleggio, grana, gorgonzola
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AlpinaPomodoro, fior di latte, speck, funghi, taleggio, origano
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RomanaFr22Pomodoro, fior di latte, cotto, funghi, origano
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PrimaveraFr26Pomodoro, fior di latte, prosciutto crudo, grana, rucola, pomodorini
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4 stagioniFr23Pomodoro, fior di latte, cotto, funghi, carciofi, olive, origano
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SfilatinoFr26Pomodoro, fior di latte, gorgonzola, speck
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1820Fr27Pomodoro, fior di latte, bresaola, burrata, grana, pomodorini
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Occhio di bueFr1Pomodoro, fior di latte, pancetta, uovo, origano
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L'albaPomodoro, fior di latte, tartufo, grana, rucola
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La bombaFr25Pomodoro, fior di latte, nduja, salame piccante
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Il mareFr28R di latte, frutti di mare
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VegetarianaFr21Pomodoro, fior di latte, melanzane, zucchine, peperoni, origano
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NapoliFr20Pomodoro, fior di latte, acciughe , capperi, origano
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Hawai,Fr23Pomodoro, fior di latte, cotto, ananas
Salades
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Salade césarFr23Poulet, oeufs, croûtons, parmesan
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Salade de chèvre chaudEn feuille de brick, miel, noix et pomme
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Salade verte / salade mêléeFr8
Pesce
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Polipo grigliatoFr36Humus e verdure. vinaigrette al curry rosso
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Tataki di tonnoFr38Con sciroppo d'acero e sesamo, crema di patate al wasabi, sucrino alla griglia con salsa di soia
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Filetto di branzino al cartoccioFr38Gratin dauphinois e julienne di verdure. salsa di tartufo nero estivo
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Homard a la catalaneFr60Con panna, riso selvatico e verdure di stagione
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Sogliola alla meuniereFr46(secondo disponibilità), riso selvatico e verdure\ndi stagione
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Filet de saint pierre a la méditerranéenneFr36
Carne
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Tagliata di manzo (min. 200gr)Fr42Con rucola, grana padano, pomodorini e\npatatine fritte
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Filetto di manzo (min. 200gr)Fr48Con salsa alle spugnole, verdure e patatine fritte
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Burger 1820 (con pane pizza)Fr28Pomodoro, rucola, cipolla, burrata, cheddar,\nbacon e patatine fritte
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Stinco di agnello brasatoFr17Con miele e rosmarino, gratin dauphinois e verdure
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Supremo di pollo del contadinoFr32Gratin dauphinois e verdure. salsa ai fungh
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Petto di anatraFr36Purè di zucca e verdure. salsa di ciliegie
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Fiorentina (tomahawk) di manzo per 2 personeFr98Verdure grigliate e patatine fritte. salsa al pepe verde e salsa ai funghi
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Tartare di manzo (min. 180gr)Tagliata al coltello all'italiana, pane tostato e\npatatine fritte
Entrées
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Noix saint jacques avec endives caramélisé aux agrumesFr27
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Caviar impérial de sologne 30g sur blinis, crème fraîcheFr85
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Foie gras poêlé avec pommes caraméliséesFr24Mi-cuit, chutney de fruits secs et oignon
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Saumon fume artisanal, crème fraîche cibouletteFr25
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À la mangue et citron vert
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Carpaccio de boeuf angus avec truffe, roquette, grana, et tomates cerisesFr22Avec roquette, grana et tomates cherry
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Au pamplemousse rose et avocat
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Burrata et ses tomates coloréesFr19
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Soupe du jourFr12
