Le classiche
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4 formaggiMozzarella, crema cacio e pepe, basilico, provola affumicata, brie, gorgonzola, olio EVO
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MargheritaPomodoro, mozzarella, basilico, parmigiano, olio EVO
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FilettoMozzarella, basilico, pomodorini, parmigiano, olio EVO
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BufalaPomodoro, parmigiano, basilico, mozzarella di bufala (fuori cottura), olio EVO
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BoscaiolaPomodoro, mozzarella, basilico, funghi, salsiccia, olio EVO
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MarinaraPomodoro, basilico, origano, aglio, olio EVO
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Fiori di zuccaMozzarella, basilico, fiori di zucca, alici, nuvole di ricotta, olio EVO
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CapricciosaPomodoro, mozzarella, basilico, funghi, olive kalamata, carciofo, prosciutto crudo, uovo, olio EVO
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NapoletanaPomodoro, mozzarella, basilico, origano, alici, capperi, olive kalamata, aglio, olio EVO
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DiavolaPomodoro, mozzarella, basilico, salame piccante, olio EVO
Fritti
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CroccheCrocchetta di patate a pasta gialla/ viola, ripiena di mozzarella filante e servita con crema cacio e pepe e zucca
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Supplì classicoRipieno al ragù, come da tradizione, o nelle versione 'nduja o cacio e pepe con mozzarella filante
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MontanaraImpasto fritto: la \"classica\" è condita con sugo di pomodoro, parmigiano, olio e basilico; nel tris è presente una \"classica\" e due montare con creme del giorno e affettati
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Crocche purpleCrocchetta di patate a pasta gialla/ viola, ripiena di mozzarella filante e servita con crema cacio e pepe e zucca
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BruschettaPane fatto in casa con pomodorini conditi con sale, pepe, basilico, olio e parmgiano; completano il tris stracciatella di burrata e crema di melanzane e parmgiano
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Polpette cesarePolpette di pane e formaggio, con rosmarino, origano, pepe e mozzarella filante
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Frittatina napoletanaFrittata di bucatini con salsiccia, piselli e besciamella
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Il carciofoCarciofo alla giudia fritto e servito con crema cacio e pepe
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Il fioreFiore di zucca con ripieno di alici e ricotta, fritto in tempura (acqua e farina di riso)
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Patate tagliate a sfoglia a mano fatte in giornata, anche nella versione cacio e pepe
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Tris di bruschettePane fatto in casa con pomodorini conditi con sale, pepe, basilico, olio e parmgiano; completano il tris stracciatella di burrata e crema di melanzane e parmgiano
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Nduja/ Cacio e pepeRipieno al ragù, come da tradizione, o nelle versione 'nduja o cacio e pepe con mozzarella filante
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Chips classichePatate tagliate a sfoglia a mano fatte in giornata, anche nella versione cacio e pepe
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Tris di montanaraImpasto fritto: la \"classica\" è condita con sugo di pomodoro, parmigiano, olio e basilico; nel tris è presente una \"classica\" e due montare con creme del giorno e affettati
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I panuozzi
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Panz tonnoTonno, mozzarella, cipolle di tropea, basilico, pepe, olio EVO
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Panz classicoPomodorini, mozzarella, prosciutto crudo, basilico, olio EVO
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Panz salsiccia e cicoriaCicoria ripassata, mozzarella, salsiccia, olio EVO
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Panz salameSalame piccante, mozzarella, ricotta, olio EVO
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Panz mortadellaMortadella, mozzarella, pesto, stracciatella di burrata, granella di pistacchio, olio EVO
Bevande
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Natur weizen - lauterbackerBirra tedesca, bionda dal colore opaco si presenta corposa sul palato e con note fruttate - 50cl/5,3%
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Ichnusa non filtrata50cl/5%
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Bitburger pilsBirra chiara tedesca dal gusto fresco di botte (una delle più vendute ) - 33cl / 4,8%
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Acqua naturaleMicrofiltrata
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Rossa forte-belgian dark strong aleBirra artigianale belga, alta gradazione con un sapore agrumato e speziato - 33cl / 8,0%
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Coca cola/ FantaIn vetro da 33cl
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Menabrea66cl/4,8%
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Goose IPAStile inglese, birra americana. Luppolatura notevole che offre sentori amarognoli completati da note agrumate - 35,5cl/ 5,9%
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Lisa non filtrata - birra del borgoLager artigianale italiana, sentori di pane croccante e note fresche e agrumate sul finale - 33cl / 5%
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Acqua frizzanteMicrofiltrata
Caffetteria
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Caffè
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Caffè schiumato
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Cappuccino
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Caffe \"giovanni\
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Latte macchiato
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Decaffeinato
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Caffè macchiato
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Digestivi
Dolci
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Affogato al caffèGelato alla crema/ cioccolato immerso nel caffè
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Straccetti frittiImpasto fritto con nutella e granella di pistacchio
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Calzone ripienoCalzone al forno ripieno di nutella e granella di pistacchio/ di cocco
Pizzeria forno e legna
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Tagliere mistoTagliere con affettati (prosciutto crudo, bresaola e mortadella), formaggi stagionali, verdure sott'olio fatte in casa, mozzarella di bufala e miele
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Parmigiana di melanzaneClassica parmigiana con melanzane, pomodoro e mozzarella, cotta in forno a legna e servita in terracotta
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Tagliere formaggiTagliere con formaggi stagionali, verdure sott'olio fatte in casa, mozzarella di bufala e miele
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FocacciaSemplicità: solo olio, sale grosso e rosmarino
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Pizza rossaSolo olio e pomodoro
Le 100 grani - Pizze gourmet
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BresaolaMozzarella, basilico, rucola, bresaola, crema cacio e pepe, olio EVO
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MimosaMozzarella, basilico, parmigiano, prosciutto cotto, mais, olio EVO
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MortadellaPesto fatto in casa, mozzarella, basilico, mortadella, stracciatella di burrata, granella di pistacchi, olio EVO
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SasaSugo di pomodoro, mozzarella, basilico, polpette fatte in casa, nuvole di ricotta
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Lardo tartufatoCrema ai funghi tartufata, mozzarella, provola affumicata, basilico, lardo di colonnata, olio tartufato
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Vellutata di ceciCrema di ceci, mozzarella, basilico, prvola affumicata, sbriciolata di tarallo, olio EVO
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Ortolana bicoloreCrema di melanzane, crema di peperoni, mozzarella, basilico, olive kalamata, zucchine chips di patate, olio EVO
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Mezza stagionePomodoro, mozzarella, funghi, salsiccia, nuvole di ricotta, olio EVO
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StracciatellaPomodoro, mozzarella, basilico, sferette di 'nduja e pecorino, stracciatella di burrata, olio EVO
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GriciaCrema cacio e pepe, mozzarella, guanciale, olio EVO
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ProsciuttoCrema di melanzane, mozzarella, basilico, prosciutto crudo, olio EVO
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ZuccaCrema di zucca, mozzarella, basilico, guanciale, crema cacio e pepe, olio EVO
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BiancaneveMozzarella, ricotta, basilico, zucchine, pomodorini, olio EVO
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AmericanaPomodoro, mozzarella, basilico, wurstel, chips di patate, crema cacio e pepe, olio EVO
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Cicoria e salsicciaMozzarella, cicoria ripassata, salsiccia, olio EVO
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PeperoniCrema di peperoni, mozzarella, basilico, sferette di 'nduja e pecorino, crema cacio e pepe
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AvocadoCrema di avocado, mozzarella, salmone, pepe, olio EVO
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Salsiccia e patateCrema di patate viola, mozzarella, basilico, salsiccia, chips di patate, olio EVO
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PurpleCrema di patate viola, mozzarella, provola affumicata, basilico, lardo di colonnata, miele, olio EVO
